International Coffee Day : बांसवाड़ा के युवाओं को भाती है कोल्ड कॉफी, बड़ों को पसंद हॉट चुस्की

अंतरराष्ट्रीय कॉफी दिवस : बीते वर्षों में सभी आयुवर्ग में 10 से 15 गुना बढ़ा कॉफी का क्रेज, दोस्तों संग कैफे और कॉफी हाउस जाते हैं युवा

चाय की चुस्की का लुत्फ लेने वाले बांसवाड़ा के युवाओं का रुझान अब कॉफी की ओर बढ़ा है। बीते वर्षों की तुलना में युवा ही नहीं बल्कि प्रौढ भी कॉफी को खूब पसंद कर रहे हैं। इनमें युवा कोल्ड कॉफी और उम्र दराज लोगों को हॉट कॉफी पसंद आ रही है। आमजन में कॉफी के प्रति बढ़े चाव के कारण शहर में कॉफी हाउस और कैफे व्यवसाय भी तेजी से पैर पसार रहा है। जहां दोस्तों के साथ क्वालिटी टाइम बिताना पसंद करने वाले युवा ही नहीं बल्कि प्रोफेशनल्स, बिजनेसमैन और पारिवारिक लोग भी पहुंच रहे हैं। आमजन में पैठ बनाती कॉफी की उपलब्धता के विकल्पों भी इजाफा हुआ है। 10-12 वर्ष पूर्व जहां कॉफी घरों और कुछ एक दुकानों पर ही मिलती थी। वहीं, अब कॉफी हाउस भी खुल चुके हैं और तकरीबन हर चाय की दुकानों पर उपलब्ध है। शहर में 20 से लेकर 200 रुपए तक की कॉफी बांसवाड़ा में उपलब्ध है।

अपने यहां अरेबिका का क्रेज

शहर मे कैफे का संचालन करने वाले दंपती अंकुर और स्नेह बताते हैं कि भारत में कॉफी की कई किस्मों की पैदावार होती है। इसमें एक अरेबिका को लोग पसंद करते हैं। बांसवाड़ा में अब रेडीमेड कॉफी के बजाय बीन्स से बनाई गई कॉफी की भी डिमांड हैं। अगर कॉफी वैरायटी की बात करें तो हेजल नट और चॉकलेट लोगों को ज्यादा पसंद आती है। बदलाव अब यह भी देखने को मिल रहा है कि फैमिली के साथ लोग कॉफी पीते हुए क्वालिटी टाइम स्पेंड करना पसंद करते हैं।

चाय की तरह बढ़ रही आदत

कैफे का संचालन करने वाले हर्ष चौहान बताते हैं कि चाय की तरह ही अब लोगों में कॉफी के प्रति चाव बढ़ा है। पहले तो सिर्फ युवा वर्ग ही कैफे में आते थे, लेकिन अब ऐसा नहीं है। देखने में जो यहां तक आया है कि फैमिली आउटिंग के रूप में भी कॉफी पीने के लिए कैफे पहुंचते हैं। बीते वर्षों की तुलना करें तो अब 10 से 15 गुना तक कॉफी लवर्स बढ़ गए हैं। कैफे हाउस जाने के साथ ही लोग घरों में भी कॉफी पीना पसंद कर रहे हैं। बढ़ती डिमांड के कारण कॉफी की वैरायटी भी बढ़ी है।

भारत में होती हैं कॉफी की ये किस्में

- अरेबिका

- रोबस्ट

- लिबेरिका

- मोनसून मैलाबार

- नीलगिरि इत्यादि