करी पत्ती में छिपे हैं ढेरों औषधीय गुण

कुदरत के दिए गए वरदानों में पेड़-पौधों और वनस्पतियों का महत्वपूर्ण स्थान है, जिनसे हमें नित नई खाद्य सामग्री,साग-भाजियां, फल-फूल, लकड़ी, शुद्ध हवा और पानी प्राप्त होता है। इनमें से एक है करी पत्ता (मीठा नीम) जिसमें ढेर सारे औषधीय गुण मौजूद हैं। आइए जानते हैं इन गुणों के बारे में...

रायपुर. करी पत्तियों का उपयोग मेडिसिन के रूप में किया जाता है। इन पत्तियों में डाइटरी फाइबर और मिनरल्स जैसे आयरन, मैग्नीशियम, कॉपर, फास्फोरस और कैल्शियम आदि भरपूर मात्रा में होते हैं। इसके अलावा विटामिन सी, ए, बी और ई भी होते हैं, जो कई तरह से स्वास्थ्य लाभ देते हैं। साथ ही करी पत्तियां कार्बजॉल अल्कॉइड्स से भी भरपूर होती हैं। यह कैमिकल कंपाउंड पावरफुल एंटी ऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है। इतना ही नहीं, इन पत्तियों में एंटी माइक्रोबियल प्रोपर्टीज भी होती हैं, जो संक्रमण से बचाने में असरदार होती हैं। आइए जानते हैं इन पत्तियों का नियमित सेवन करना स्वास्थ्य के लिए कितना लाभकारी है।

इन विभिन्न गुणों से भरपूर है करी पत्ता (मुरैया कोइनिगी)
करी पत्ता यानि मीठा नीम रूटेसी कुल का झाड़ीदार औषधीय पौधा है। इसकी पत्तियों का उपयोग विविध प्रकार के व्यंजनों यथा दाल, कढ़ी, सांभर,रसम, पोहा आदि में स्वाद-सुगंध उत्पन्न करने और जायका बढ़ाने के लिए किया जाता है। एक अध्ययन के अनुसार करी पत्ता में विटामिन 'एÓ और फोलिक एसिड प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। इसकी प्रति 100 ग्राम खाने योग्य पत्तियों में 63.8 ग्राम जल, प्रोटीन 6.1 ग्राम, वसा 1 ग्राम, रेशा 6.4 ग्राम, कार्बोहाड्रेट 18.7 ग्राम, ऊर्जा 108 कि. कैलोरी, कैल्शियम 830 मि.ग्रा., फॉस्फोरस 57 मि.ग्रा., आयरन 7 मि.ग्रा.,के अलावा पर्याप्त मात्रा में कैरोटिन,थायमिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन पाया जाता है। करी पत्ते में अनेक औषधीय गुण पाए जाते है। करी पत्ते का सेवन करने से लिवर और दिल से सम्बंधित बीमारियों में लाभ होता है। एनीमिया के खतरे को कम करता है और शरीर में ब्लड-शुगर के स्तर को नियंत्रित रखता है। करी पत्ता त्वचा रोग और दाग-धब्बो और मुहांसो से निजात दिलाने में लाभकारी होता है।

हेल्दी ब्लड के लिए
करी पत्तियां शरीर में हेल्दी ब्लड सप्लाई का काम करती हैं। आयरन से भरपूर होने के कारण एनीमिया के लक्षणों को दूर करती हैं। करी पत्तियों के सेवन से शरीर की आयरन को अवशोषित करने की क्षमता भी बढ़ती है।

लिवर रहेगा स्वस्थ
लिवर संबंधी बीमारियों की आशंका को कम करने के लिए भी इन पत्तियों का सेवन करना लाभकारी होगा। कई अध्ययनों से सामने आया कि ये लिवर को ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से बचाने का काम करती हैं।

हार्ट हेल्थ होगी इंप्रूव
करी पत्तियों में पाए जाने वाले एंटी ऑक्सीडेंट्स हार्ट को हेल्दी रखने का काम करते हैं। यह बुरे कोलेस्ट्रोल को कम करने के साथ ही अच्छे कोलेस्ट्रोल के स्तर को भी बढ़ाने का काम करते हैं।

ब्लड शुगर रहेगा नियंत्रित्र
मधुमेह रोगियों के लिए करी पत्तियां बहुत फायदेमंद होती हैं। कुछ अध्ययनों से सामने आया कि इनमें पाया जाने वाला फाइबर ब्लड शुगर को बैलेंस रखने का काम करता है। कुछ अन्य अध्ययनों के अनुसार करी पत्तियां शुगर को प्रभावी तरीके से कम करने का काम करती हैं। एक अन्य अध्ययन के अनुसार करी पत्तियां इंसुलिन के स्तर को सामान्य करने का काम करती हैं। यदि रोजाना ताजा पत्तियों का सेवन किया जाए तो शुगर नियंत्रित रहेगी।

पाचन क्रिया में सुधार होगा
डाइजेस्टिव सिस्टम को हेल्दी रखने के लिए करी पत्तियां लाभकारी होती हैं। यह डाइजेस्टिव मसल्स को रिलेक्स करने के साथ ही अपच और पेट दर्द की समस्या से राहत देती हैं। इसमें डाइटरी फाइबर होता है।

कैंसररोधी गुणों से भरपूर
करी पत्तियों में कैंसररोधी गुण भी होते हैं। इसकी एंटी कैंसर प्रॉपर्टीज शरीर को कई तरह के कैंसर से बचाने का काम करती हैं, जिसमें ब्रेस्ट कैंसर भी शामिल है। कैंसर उपचार के दौरान भी इन पत्तियों का सेवन लाभकारी है।

कोल्ड की समस्या से मिलेगी राहत
साइनस इंफेक्शन, कफ, कोल्ड की समस्या को दूर करने के लिए करी पत्तियों का सेवन किया जा सकता है। इसमें विटामिन ए और सी उच्च स्तर पर पाया जाता है। साथ ही पावरफुल एंटी इंफ्लेमेटरी प्रॉपर्टीज इंफ्लेमेशन को दूर करती हैं। इस पत्तियों से तैयार पाउडर को शहद के साथ मिलाकर दिन में 3-4 बार लेने से कोल्ड की समस्या में आराम मिलेगा।