सामग्री
मूंगफली की चटनी बनाने के लिए आपको चाहिए भुने और छिले मूंगफली के दाने। करी पत्ता, हरी मिर्च, राई, नींबू, तेल, नमक, लाल मिर्च पाउडर।
ऐसे बनाएं चटनी
मूंगफली के दाने मिक्सी में डालिए। इसके साथ कटी हरी मिर्च, नमक, थोड़ा सा पानी और एक चम्मच नींबू का रस मिलाकर पीस लीजिए। चटनी आपको बहुत बारीक नहीं पीसनी, न ही इसे ज्यादा पतला करना है।
तैयार करें तड़का
अब गैस पर पैन चढ़ाइए। इसमें तेल डालकर गरम कीजिए। अब तेल में राई डालिए। राई चटक जाए तो पैन में करी पत्ते डालिए और गैस ऑफ कर दीजिए। अब इसमें थोड़ा लाल मिर्च पाउडर डालकर चटनी में तड़का मिला लीजिए। चटनी को अच्छी तरह चला लीजिए। इसे आप मूंग के चीले, उत्तम, डोसा या इडली जैसी साउथ इंडियन डिशेज के साथ खाएंगे तो मजा आ जाएगा।