चमत्कारी गुणों से भरपूर होता है मशरूम, बारिश आते ही बाजारों में बढ़ने लगती है इसकी डिमांड

मशरूम छत्तीसगढ़ के सबसे ज्यादा खाए जाने वाली सब्जियों में से एक है। गांव में ही नहीं बल्कि अब शहरों में भी इसकी मांग लगातार बढ़ती जा रही है।

रायपुर. मशरूम छत्तीसगढ़ के सबसे ज्यादा खाए जाने वाली सब्जियों में से एक है। गांव में ही नहीं बल्कि अब शहरों में भी इसकी मांग लगातार बढ़ती जा रही है। लगातार बढ़ रही मांग के चलते शहरों में इसकी कीमत 600 रुपए प्रति किलोग्राम तक जा पहुंची है। यह सब्जी जितनी महंगी है उससे कहीं ज्यादा इसके चमत्कारी गुण हैं।

1. गीली जगहों पर उगने के कारण मशरूम में भरपूर मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट गूण भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो बढ़ती उम्र के लक्षणों को कम करने में सहायक होता है।

2. मशरूम में भरपूर मात्रा में रोग प्रतिरोधक क्षमता मौजूद होती है। इसे खाने से सर्दी जुकाम जैसी बीमारियों से आराम मिलता है।

3. मशरूम विटामिन डी का सबसे अच्छा स्त्रोत है, इसे खाने से हमारी हड्डियां मजबूत होती हैं। मशरूम हमारे शरीर में 20 प्रतिशत विटामिन डी की आवश्यकता को पूरा करता है।

4. मशरूम में कोलेस्ट्रॉल की बहुत कम मात्रा पाई जाती है साथ ही इसे खाने के बाद काफी देर तक भूख नहीं लगती है।

5. मशरूम खाने से हमारे बालों और त्वचा को भी काफी लाभ होता है, इससे बाल लंबे और मजबूत होते हैं।

6. मशरूम का सेवन करने से शरीर में एंटीवायरल और प्रोटिन की मात्रा बढ़ती है।

7. मशरूम खाने से दिल की बीमारी जैसे हार्टअटैक आदि से छुटकारा मिलता है।

8. मशरूम खाने से प्रोटेस्ट और ब्रेस्ट कैंसर से छुटकारा मिलता है। मशरूम में मौजूद पोषक तत्व कैंसर के प्रभाव को कम कर देते हैं।

9. डायबटिज के मरीजों के लिए मशरूम सबसे अच्छा आहार माना जाता है। इसमें स्टार्च की मात्रा बहुत कम रूप में मौजूद होती है।

10. मशरूम में विटामिन बी पाया जाता है जो खाने को ग्जूकोज में बदलकर शरीर में उर्जा पैदा करता है। इसे खाने से पूरा दिन मेटाबालिज्म बेहतर बना रहता है।

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