महंगाई ने छीनी रसोई की महक, जीरा और लहसुन के भावों में आई तेजी

Food Items Price Hike: रसोई में रोजमर्रा की जरूरत की वस्तुओं के दामों में तेजी के कारण रसोई का बजट बिगड़ गया है। पिछले दो माह में लहसुन और जीरा, देसी घी, अदरक के भावों में हुई अप्रत्याशित बढ़ोतरी से आम आदमी की हालत खराब हो गई है।

सीकर.Food Items Price Hike: रसोई में रोजमर्रा की जरूरत की वस्तुओं के दामों में तेजी के कारण रसोई का बजट बिगड़ गया है। पिछले दो माह में लहसुन और जीरा, देसी घी, अदरक के भावों में हुई अप्रत्याशित बढ़ोतरी से आम आदमी की हालत खराब हो गई है। लाल मिर्च के खुदरा भाव सौ रुपए प्रति किलो बढ़ गए हैं। जिससे पहले जहां लोग सालभर के लिए मसालों की पिसाई करवा कर रखते थे वे अब भाव गिरने का इंतजार कर रहे हैं। मूंग दाल और अरहर दाल के भाव तेज होने से अब दाल-रोटी खाने वाले परिवारों की थाली में दाल तो महज सपना भर रह गई है। महंगाई से सबसे ज्यादा बेहाल निम्न व मध्यम वर्ग के परिवारों का है, जो प्रतिदिन मजदूरी कर शाम को आवश्यक खाद्य सामग्री लेकर परिवार का भरण पोषण करते हैं। मध्यम वर्ग की भी हालत रसोई के बढ़ते बजट के कारण खराब है। रही सही कसर हर घर में काम आने वाले एलपीजी के सिलेंडर के दामों में बढ़ोतरी होना है। घरेलू सिलेंडर के भाव 1100 रुपए तक पहुंच गए हैं।

इधर कुछ राहत
खुदरा विक्रेता झाबरमल पिलानिया ने बताया कि राहत की बात है कि हल्दी और धनिया, तेल में भाव में ज्यादा अंतर नहीं आया है। आटा, रिफाइंड तेल, सरसों का तेल के औसत भाव 15 रुपए प्रति किलो तक कम हुए हैं। खुदरा की दुकानों पर साबुत हल्दी थोक में करीब अस्सी रुपए प्रति किलो की दर से बिक रही है जबकि यही पिसाई होने के बाद रिटेलर इसे 160 से 200 रुपए तक बेच रहा है। थोक में यह धनिया 128 से 130 रुपए में मिल रहा है लेकिन पिसाई के बाद इसे रिटेलर 200 से 220 रुपए में बेच रहा है।

भाव प्रति किलो रुपए में

खाद्य पदार्थ--- अब---- पहले
जीरा- 550--600----200-250
देसी घी- 585---525
लहसुन-80-90----50--60
लाल मिर्च-300-350---180-200
साबुत धनिया-160-180---120-130
आटा दस किलोग्राम-300-320---270-290
मूंग दाल 75-- 110
तुअर 90--- 100
नमक-25--23-24
चीनी-40-38
चावल -45-50--40-45

(दाल की कीमतें स्थानीय दुकानदारों के अनुसार)

हल्दी और धनिया में भाव स्थिर
इधर, हल्दी और धनिया में भाव में ज्यादा अंतर नहीं आया है। साबुत हल्दी थोक में करीब अस्सी रुपए प्रति किलो की दर से बिक रही है जबकि यही पिसाई होने के बाद रिटेलर इसे 160 से 200 रुपए तक बेच रहा है। वहीं धनिया जयपुर के पास रामगंज मंडी से आ रहा है। थोक में यह धनिया 128 से 130 रुपए में मिल रहा है लेकिन पिसाई के बाद इसे रिटेलर 200 से 220 रुपए में बेच रहा है।

रसोई में प्रतिदिन के खाने में एक बार दाल बनानी पड़ती है। वर्तमान में लगातार दाल की कीमतों में वृद्धि होने से अब रसोई का बजट गड़बड़ा ने लगा है । ऐसे में अब प्रतिदिन दाल नहीं बनाई जा रही है। सब्जियों के भाव ज्यादा होने से एक किलोग्राम की बजाए 250 ग्राम से ही काम चलाया जा रहा है।
रामा देवी, गृहिणी