हंसने का नाम हैं जिंदगी, खुश रहिए और खिलखिला कर हंसिए
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दूध उबलकर गिर जाना, ये हर किसी की सबसे बड़ी समस्या है। जिससे हर कोई परेशान रहता है। जिसे देखते हुए आज हम आपको कुछ आसान टिप्स बता रहे हैं, जिससे आपकी ये समस्या दूर हो सकती है।
नई दिल्ली: दूध उबलकर गिर जाना, ये हर किसी की सबसे बड़ी समस्या है। जिससे हर कोई परेशान रहता है। इसलिए बोरिंग काम होने के बाद भी ज्यादातर लोग दूध खड़े होकर ही गर्म करते हैं, लेकिन जैसे ही चुके दूध गिर ही जाता है। ऐसा होने से दूध का नुकसान तो होता है, साथ में गैस का चुल्हा भी खराब हो जाता है। जिसे देखते हुए आज हम आपको कुछ आसान टिप्स बता रहे हैं, जिससे आपकी ये समस्या दूर हो सकती है।
1- आप जब भी दूध उबालने रख रहे हैं उसमें एक चम्मच डालकर छोड़ दें। ऐसा करने से दूध उबल कर बाहर नहीं गिरेगा। क्योंकि इससे दूध में बहुत ज्यादा प्रेशर बनने से पहले ही भाप को निकलने की जगह मिल जाती है।
2- दूध उबालने से पहले भगोने पर घी या बटर लगा दें। घी की चिकनाई के साथ मिलकर दूध मिल जाता है और बर्तन से बाहर नहीं आता है। ऐसे में आपका ध्यान दूध से हट भी जाए तो, भी दूध नहीं उफन कर बाहर नहीं आएगा।
3- दूध उबालते समय बर्तन के ऊपर से आर पार एक लकड़ी की स्पैचुला रख दें या फिर बेलन भी रख सकते हैं। ऐसा करने से भी दूध उफन कर बाहर नहीं आता है।
4- जिस बर्तन में दूध उबाल रहे हैं उसमें नीचे थोड़ा पानी डाल दें। इसके बाद दूध डालकर उबालने रखें। ऐसा करने से दूध बाहर नहीं आएगा।
5- दूध में अगर उबाल आ गया है तो उसमें ऊपर से पानी छिड़क दें। ऐसा करने से उबाल कम हो जाता है और गिरता नहीं है।
6- इसके अलावा दूध को हमेशा धीमी आंच पर उबालें और दूध के बर्तन का साइज उसकी मात्रा से थोड़ा बड़ा रखें।