ऑर्गेनिक गाजर से इस खतरनाक संक्रमण का खतरा: सीडीसी की चेतावनी

Organic carrots E. Coli outbreak : अमेरिका के रोग नियंत्रण एवं रोकथाम केंद्र (सीडीसी) ने ऑर्गेनिक गाजर से जुड़े ई कोली बैक्टीरिया के संक्रमण को लेकर चेतावनी जारी की है।

Organic carrots E. Coli outbreak : अमेरिका के रोग नियंत्रण एवं रोकथाम केंद्र (सीडीसी) ने ऑर्गेनिक गाजर (Organic carrots) से जुड़े ई कोली संक्रमण (E. coli infection) को लेकर गंभीर चेतावनी जारी की है। रिपोर्ट्स के अनुसार, अमेरिका के 18 राज्यों में कम से कम 39 लोग इस संक्रमण का शिकार हो चुके हैं, जिनमें से 15 को अस्पताल में भर्ती कराया गया है।

Organic carrots E. Coli outbreak : ग्रिमवे फार्म्स की गाजरें बनीं समस्या का कारण

सीडीसी ने बताया है कि कैलिफोर्निया स्थित ग्रिमवे फार्म्स की बड़ी और छोटी ऑर्गेनिक गाजरें (Organic carrots) इस संक्रमण का मुख्य कारण हो सकती हैं। कंपनी ने तुरंत प्रतिक्रिया देते हुए अपने उत्पादों को बाजार से वापस मंगाने का कदम उठाया है।

क्या करें उपभोक्ता?

सीडीसी ने उपभोक्ताओं को सलाह दी है कि वे ग्रिमवे फार्म्स की वापस मंगाई गई गाजरों (Organic carrots) का सेवन न करें। साथ ही, उन बर्तनों और सतहों को गर्म साबुन वाले पानी या डिशवॉशर से अच्छी तरह साफ करें, जिनका संपर्क इन गाजरों से हुआ हो सकता है।

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ई कोली: जानिए इसके लक्षण और प्रभाव E. coli: Know its symptoms and effects

ई कोली बैक्टीरिया अक्सर मानव और पशुओं की आंतों में पाया जाता है। हालांकि इसके कई प्रकार हानिरहित होते हैं, कुछ प्रकार गंभीर बीमारियों का कारण बन सकते हैं। इसके संक्रमण के लक्षणों में शामिल हैं:

• पेट में तेज ऐंठन
• दस्त
• उल्टी

आमतौर पर, संक्रमण पांच से सात दिनों में ठीक हो जाता है, लेकिन कुछ मामलों में यह किडनी से जुड़ी गंभीर समस्याएं पैदा कर सकता है, जिसके लिए अस्पताल में भर्ती होने की आवश्यकता पड़ती है।

सुरक्षित खाने की सलाह

इस घटना ने उपभोक्ताओं को खाद्य सुरक्षा के प्रति सचेत कर दिया है। ताजे उत्पादों को खाने से पहले उन्हें अच्छी तरह धोएं और सावधानी से पकाएं। वापस मंगाई गई गाजरों को न खरीदें और न ही खाएं।

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जागरूकता और सतर्कता आवश्यक

ई कोली संक्रमण (E. coli infection) से बचाव के लिए खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता और सफाई का ध्यान रखना बेहद जरूरी है। सीडीसी की इस चेतावनी के बाद यह स्पष्ट हो गया है कि ऑर्गेनिक उत्पाद भी पूरी तरह सुरक्षित नहीं हैं। अतः हर उपभोक्ता को सतर्क और जागरूक रहने की आवश्यकता है।