क्या आप भी खाते हैं ये? आपके लीवर को हो सकता है नुकसान

Foods harmful to liver : लीवर हमारे शरीर का एक महत्वपूर्ण अंग है, जो शरीर को डिटॉक्सिफाई करने, पोषक तत्वों को मेटाबोलाइज करने और आवश्यक शारीरिक कार्यों को नियंत्रित करने में मदद करता है।

Foods harmful to liver : लीवर हमारे शरीर का एक महत्वपूर्ण अंग है जो शरीर को डिटॉक्सीफाई करने, पोषक तत्वों को मेटाबोलाइज करने और आवश्यक शारीरिक प्रक्रियाओं को नियंत्रित करने का काम करता है। लेकिन गलत खान-पान की आदतें लीवर को गंभीर नुकसान पहुंचा सकती हैं, जिससे फैटी लीवर (Fatty liver) , सिरोसिस और अन्य लीवर रोग (Liver Disease) हो सकते हैं। यहां चार खाद्य समूह बताए जा रहे हैं जो लीवर की सेहत को नुकसान पहुंचाते हैं।

मीठे पेय पदार्थ: लीवर के लिए छिपा हुआ खतरा Sweetened beverages: The hidden danger to the liver

सोडा, एनर्जी ड्रिंक्स और अन्य मीठे पेय पदार्थ अधिक मात्रा में चीनी के कारण लीवर के लिए बेहद हानिकारक हो सकते हैं।

समस्या कैसे बढ़ती है?

Foods harmful to liver : डायटीशियन कनिका मल्होत्रा के अनुसार, अत्यधिक चीनी का सेवन शरीर में वसा को बढ़ाता है, जो लीवर (Liver) में जमा होकर नॉन-अल्कोहोलिक फैटी लीवर डिजीज (NAFLD) का कारण बनता है। इसके अलावा, मोटापा, मधुमेह और चयापचय संबंधी समस्याएं भी लीवर पर दबाव डालती हैं, जिससे सूजन और सिरोसिस का खतरा बढ़ता है।

प्रोसेस्ड मीट: हानिकारक वसा और नमक का स्रोत

सॉसेज, हॉटडॉग और बेकन जैसे प्रोसेस्ड मीट में उच्च मात्रा में सैचुरेटेड फैट और सोडियम होता है, जो लीवर (Liver) के लिए नुकसानदायक है।

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क्या कहते हैं विशेषज्ञ?

डाइटीशियन भारती कुमार के अनुसार, प्रोसेस्ड मीट में ट्रांस फैट और उच्च तापमान पर पकाए जाने पर हानिकारक तत्व बनते हैं। ये लीवर में सूजन और सिरोसिस का कारण बन सकते हैं। अधिक नमक का सेवन भी उच्च रक्तचाप को बढ़ावा देता है, जो लीवर (Liver) पर अतिरिक्त दबाव डालता है।

तले-भुने और वसायुक्त भोजन: लीवर के लिए धीमा जहर

सैचुरेटेड और ट्रांस फैट से भरपूर तले हुए खाद्य पदार्थ लीवर की सेहत के लिए धीमे जहर की तरह काम करते हैं।

लीवर पर असर

कनिका मल्होत्रा के मुताबिक, तले हुए खाद्य पदार्थ लीवर में वसा जमा करते हैं, जिससे लीवर की कोशिकाएं सूज जाती हैं। इससे न केवल लीवर की कार्यक्षमता धीमी हो जाती है, बल्कि लंबे समय तक ऐसा करने से सिरोसिस का खतरा भी बढ़ जाता है।

अत्यधिक शराब: लीवर का सबसे बड़ा दुश्मन

शराब का अधिक सेवन लीवर (Liver) के लिए सबसे हानिकारक है। यह लीवर को जहरीले रसायनों में बदल देता है, जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं।

क्यों है खतरनाक?

मल्होत्रा और भारती कुमार का कहना है कि शराब लीवर की डिटॉक्सीफिकेशन और Regeneration Capacity को बाधित करती है। लंबे समय तक अधिक मात्रा में शराब पीने से सिरोसिस जैसी गंभीर और अपरिवर्तनीय स्थिति हो सकती है।

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स्वस्थ लीवर के लिए क्या करें? What to do for a healthy liver?

- चीनी, वसा और शराब के सेवन को सीमित करें।
- ताजे फल, सब्जियां और साबुत अनाज को अपने आहार में शामिल करें।
- नियमित रूप से व्यायाम करें और हाइड्रेटेड रहें।
- लीवर की सेहत का ख्याल रखना आपकी लंबी और स्वस्थ जिंदगी के लिए बेहद जरूरी है। सही खान-पान और स्वस्थ जीवनशैली से इसे बनाए रखें।