गर्मी में रहना है कूल तो ट्राय करें ये मॉकटेल

संतरे के छिलके और अदरक से बने मॉकटेल रखेंगे कूल

इंदौर. समर सीजन में खुद को कूल रखने के लिए मॉकटेल्स सबसे बेहतर ऑप्शन बनते जा रहे हैं। होटल मैरियट में शुक्रवार को समर कूलर्स एंड फिंगर फूड फेस्टिवल शुरू हुआ। इसमें गर्मी से राहत दिलाने के लिए हेल्दी और स्वादिष्ट डिशेस सर्व की जाएंगी। इसके साथ ही फिंगर फूड और मिठाई खास रहेगी। ३० तक चलने वाले फेस्ट में स्पाइसी पोटेटो वेजस, क्रोक मोंसीयूर, पनीर काठी रोल और रैटाटुई स्टफ्ड पोटेटो स्किन्स तैयार किए हैं। शेफ जहांगीर आलम ने रेसिपीज बताई।

वन एशिया ऑरेंज मोइतो
वेस्टइंडीज की सबसे प्रसिद्ध ड्रिंक है। संतरे के छिलके और टुकड़े को पोदीना के पत्तों के साथ कूट लें। फ्रेश संतरे का रस मिलाएं। फिर कोल्डड्रिंक मिक्स करें। गार्निश के लिए पुदीने की कली और ऑरेंज का एक पीस रखें।

ऑनर माटीनी
ऑस्ट्रेलिया में गर्मी के दिनों में सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है। यह बॉडी में वाटर लेवल और ब्लड सर्कुलेशन को मेंटेन रखती है। अनार के दाने और लंबी कटी अदरक को कूट लें। फ्रेश लेमन और अनार का ज्यूस मिलाएं। छानकर सर्व करें।

तरबूज-तुलसी का मॉकटेल
हेल्थ के लिए फायदेमंद होता है। तुलसी ? के कारण बॉडी में रिफ्रेशमेंट फीलिंग आती है। तरबूज वाटर लेवल को मेंटेन करता है। तरबूज और तुलसी के पत्ते अच्छे से कूटें। नींंबू का ज्यूस डालें। फिर ग्लास में बर्फ के टुकड़े डालकर मॉकटेल को सर्व करें।

मिंट मॉकटेल
इंडिया में सबसे ज्यादा मिंट को लोग गर्मियों में पसंद करते हैं। एक गड्डी पुदीना, दो अदरक के पीस कटे हुए, दो कप चीनी, चार नींबू का रस, काला नमक, सैंधा नमक, दो छोटे चम्मच भुना जीरा, दो पीपल, दस-बारह काली मिर्च, दो लौंग, एक छोटा टुकड़ा दालचीनी , दो बड़े चम्मच शहद और बारीक कूट कर तैयार की गई बर्फ। सबसे पहले पुदीना की पत्तियों को दो-तीन पानी से अच्छी तरह धो लें। इसमें अदरक, काली मिर्च, जीरा, दोनों तरह के नमक, पीपल, लौंग और कूटी बर्फ मिलाएं और मिक्सर में चला लें। अब पानी मिलाकर छान लें। शहद पसंद करते हो तो शहद मिलाकर ठंडा-ठंडा सर्व करें। यह पेय बनाकर रखें जब पीना हो ताजा ही बनाएं।