नई दिल्ली। कुछ खास फल-सब्जियां ऐसे हैं जो हर मौसम में आते हैं। उनमें से एक चुकंदर है जो सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद हैं। सर्दी चुकंदर के ढ़ेरों लाभ हैं जो आपको उठा लेने चाहिए। यह खून बढ़ाता है और आयरन की कमी को भी दूर करता है। बड़ों के साथ ही बच्चों के लिए भी चुकंदर बहुत फायदेमंद होता है। हो सकता है कि बच्चों को चुकंदर का टेस्ट पसंद न आए इसलिए आप उन्हें इसे किसी अलग या टेस्टी स्टाइल में बनाकर खिला सकती हैं। यहां हम आपको बच्चों के लिए चुकंदर का हलवा बनाने की रेसिपी बता रहे हैं जो बच्चों को जरूर पसंद आएगा। इसके साथ ही शिशुओं और बच्चों के लिए चुकंदर से मिलने वाले फायदों के बारे में भी जानते हैं।
चुकंदर का हलवा बनाने के लिए सामग्री (Chukandar Halwa Ingredients)
चुकंदर का हलवा बनाने के लिए एक मध्यम आकार का चुकंदर, एक चम्मच पिसा हुआ गुड़ और एक चम्मच घी की जरूरत होती है।
चुकंदर का हलवा बनाने की विधि (Chukandar Halwa Recipe)
चुकंदर का छिलका उतार कर उसे धो लें।
अब चुकंदर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
फिर कुकर में चुकंदर के साथ पानी डालकर, इसे उबालना है।
जब चुकंदर पक जाए तो गैस बंद कर के कुकर खोलें और चुकंदर को मैश कर के इसकी प्यूरी बना लें।
अब एक कढ़ाई लें और उसे गैस पर रखें।
इसमें एक चम्मच घी डालकर उसे गर्म करें।
फिर इसमें चुकंदर की प्यूरी डालें और उसे भूनना शुरू करें।
अगर आपका बच्चा एक साल से बड़ा है, तो आप इसमें गुड़ डाल सकती हैं।
इसके बाद एक चुटकी इलायची पाउडर डालकर इसे मिक्स करें और भूनें।
जब तक हलवा घी न छोड़ने लगे, इसे भूनते रहें।
चुकंदर का हलवा तैयार है।
इस उम्र के शिशु को खिलाएं चुकंदर का हलवा (Chukandar Halwa beneftis for children)
आप 8 से 10 महीने के होने के बाद बेबी को चुकंदर खिलाना शुरू कर सकते हैं। इतने छोटे बच्चे को पहले एक या दो चम्मच ही खिलाएं क्योंकि इसमें नाइट्रेट होता है, जिसे पचाने में बच्चे को दिक्कत हो सकती है।
चुकंदर का हलवा खाने के फायदे (Chukandar Halwa benefits)
आपको बता दें कि चुकंदर आयरन से भरपूर होता है जिससे बच्चे में एनीमिया का खतरा कम होता है। आयरन लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण को बढ़ावा देता है, शरीर के अलग-अलग अंगों तक ऑक्सीजन पहुंचाता है और बच्चे के मस्तिष्क के विकास में भी बढ़ावा देता है। चुकंदर फाइबर से भरपूर होता है जिससे बच्चों को कब्ज की परेशानी नहीं होती है।