वजन कम और पोषक तत्वों की पूर्ति करता है स्किम्ड मिल्क

दूध को संपूर्ण आहार भी कहते हैं। यह हमारी सेहत के फायदेमंद है खासतौर हड्डियों के लिए है क्योंकि इसमें कैल्शियम की मात्रा अधिक पाई जाती है। अक्सर दूध की मार्केट में कई वैरायटी (फुल क्रीम दूध, टोंड दूध, डबल टोंड और स्किम्ड दूध) होने के कारण लोग भ्रमित हो जाते हैं कि कौन सा दूध उनके लिए बेहतर है। खासकर ऐसे लोग बढऩे वजन को कम करने के साथ शरीर को पोषण भी देना चाहते हैं वे स्किम्ड मिल्क ले सकते हैं। जानते हैं यह सेहत के कैसे फायदेमंद है-

स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद
ऐसे लोग जो बढ़ता मोटापा, ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल से परेशान हैं उन्हें स्किम्ड मिल्क पीना चाहिए। ३५ साल से ज्यादा उम्र के लोगों के लिए स्किम्ड मिल्क बेहद फायदेमंद है। साथ ही ऐसे लोग जो हृदय और कोलेस्ट्रॉल की समस्या से निजात पाना चाहते है वे इसे डाइट में शामिल करें। क्रीम और फैट निकलने के बाद जो दूध बचता है उसे स्किम्ड दूध कहते हैं। कम वसा वाले दूध डबल टोंड कहलाता है। ऐसे में जरूरी है कि अपने शरीर और उसकी जरूरत के अनुसार दूध का चयन करें।

डबल टोंड और स्किम्ड दूध में अंतर
ज्यादातर लोग डबल टोंड दूध और स्किम्ड मिल्क को एक ही समझते हैं। दोनों में सबसे बड़ा अंतर है वसा की मात्रा का। स्किम्ड दूध में 0.3 फीसदी वसा होता है जबकि डबल टोंड दूध में 1.5 प्रतिशत वसा होता है। यानी स्किम्ड दूध फैट फ्री होता है और डबल टोंड दूध कम वसा वाला होता है। डबल टोंड दूध बनाने की प्रक्रिया में वसा को दो बार निकाला जाता है। स्किम्ड दूध में जहां प्रोटीन 10 ग्राम और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा 10 ग्राम पाई जाती है। वहीं डबल टोंड दूध में प्रोटीन की मात्रा 7 ग्राम और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा 12 ग्राम होती है। इसलिए जो अपने बढ़ते वजन से परेशान हैं उनके लिए स्किम्ड मिल्क बेहतर है।

डबल टोंड दूध
जिन्हें वजन नहीं घटाना है और केवल फिट रहना है, वे डबल टोंड दूध पीएं। इसमें वसा की मात्रा कम होने की वजह से शरीर को कोई नुकसान भी नहीं है। एक शोध के अनुसार स्किम्ड दूध पीने से कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों के होने का खतरा कम होता है और कोलेस्ट्रॉल भी नियंत्रित रहता है।

घटता वजन
अगर वजन घटाने का प्रयास कर रहे हैं तो स्किम्ड दूध लेें। वसा मुक्त होने की वजह से स्वाद में यह पानी की तरह होता है। साथ ही पोषक तत्त्वों से भरपूर होने के कारण स्वास्थ्य की दृष्टि से लाभदायक भी होता है। वसा न होने की वजह से शरीर में चर्बी भी नहीं जमती है। स्किम्ड दूध का दही और उसकी छाछ बनाकर भी पी लिया जा सकता है। स्किम्ड दूध की छाछ पीने से भी वजन घटता है। स्किम्ड दूध का सेवन दिनभर में दो गिलास जरूर करना चाहिए। इसमें मौजूद कैल्शियम व प्रोटीन की मात्रा से दांत भी मजबूत होते हैं।

मांसपेशियां होती मजबूत
स्किम्ड मिल्क में मौजूद प्रोटीन मांसपेशियों को शक्तिशाली बनाता है। अगर आप वर्कआउट के बाद स्किम मिल्क पीते हैं तो मांसपेशियां मजबूत होंगी। साथ ही वर्कआउट के कारण शरीर में तरल की कमी को भी पूरा करता है।

हड्डियां बनाता स्ट्रॉन्ग
इस मलाई रहित दूध में कैल्शियम, फॉस्फोरस व प्रोटीन के साथ विटामिन डी भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो हड्डियों को मजबूत बनाता है।

कई बीमारियों से बचाव
40 की उम्र के बाद ऑस्टियोपोरोसिस, गठिया आदि के होने का खतरा बढ़ जाता है। रोज एक गिलास स्किम्ड मिल्क लेते हैं तो इन रोगों की आशंका कम हो जाती है। इसमें पाया जाने वाला कैल्शियम और फॉस्फोरस दांतों के स्वास्थ्य के लिए भी आवश्यक हैं।

मेंटल फिटनेस
दमाग को चुस्त बनाए रखने के लिए रोजाना एक गिलास दूध का सेवन फायदेमंद होता है। ऐसा करने से आपकी दिमागी क्षमता तेज होगी।

तनाव से बचाए
रात में सोने से पहले एक गिलास गुनगुना दूध पीने से मांसपेशियों और नसों को आराम मिलता है और नींद अच्छी आती है। इससे तनाव दूर होता है।

त्वचा में निखार
स्किम्ड दूध पीने से त्वचा में निखार आता है। इसमें कैल्शियम, प्रोटीन होता है, जिससे त्वचा की झुर्रियां कम होती हैं। दूध में पाया जाने वाला लैक्टिक एसिड एक्सफोलेंट और एंजाइम की तरह काम करता है, जो त्वचा को कोमल बनाने का काम करता है। कई शोधों के अनुसार नियमित रूप से दूध पीने रहने वाले लोगों में संतुष्टि का स्तर भी कहीं ज्यादा रहता है।