सर्दियों में देसी फूड पर आ रहा दिल, तिल की गजक, फल्लीदाने की पापड़ी पसंदीदा, तिल-मूंगफल्ली और गुड़ से इम्युनिटी सिस्टम होगा मजबूत

भिलाई. ठंड का सीजन शुरू हो चुका है। एेसे में लोग सबसे ज्यादा अंदर से फिट रहने के बारे में सोचते हैं। ताकि, कड़ाके ठंड में उन्हें जल्दी-जल्दी सर्दी और जुकाम न हो। एेसे में शहरवासी देसी फूड पर फोकस कर रहे हैं। ठंड में लोग गुड़ और तिल की पट्टी का स्वाद न चखें, यह कैसे हो सकता है। इस बार मार्केट में लोगों की डिमांड को देखते हुए तिल, मूंगफली की पापड़ी के साथ ही करी लड्डू के पसंत गिया जा रहा है।

सभी को आती है पसंद
शहर में ५ से ७ प्रकार की लइया पट्टी मिन रही है, जो कि सिर्फ बच्चों को नहीं, बल्कि बडे़ और बुजुर्गों को भी पसंद आती है। इसके चलते अब खाने के बाद मुंह मीठा करने के लिए लइया पट्टी और गजक को पसंद किया जा रहा है। इसके साथ ही खजूर की वैरायटीज से भी दुकाने सज चुकी हैं और ड्राईफ्रूट्स के लड्डू भी सेहत बनाने का काम करेंगे।

भरपूर मात्रा में आयरन
गुड़ में बड़ी मात्रा में आयरन पाया जाता है। इसके साथ ही इसमें फोलिक एसिड भी होता है, जिससे बॉडी में भरपूर एनर्जी मिलती रहती है। लो कैलोरी होने के कारण यह अच्छी मात्रा में खाए जाने पर भी नुकसान नहीं करती। लइया पट्टी में स्टफ्ड ड्राइफ्रूट बॉडी में गरमाहट बढ़ाने का काम भी करते हैं।

विभिन्न जगहों से आते गुड़
शहर में नट्स की स्पेशल लइया पट्टी तैयार की जा रही है। दुकानदार राजू प्रसाद का कहना है कि सीजन की शुरुआत से ही शहर के लोगों के बीच ल्गुड़ के संग बनी मूंगफल्ली के लड्डू, तिल के लड्डू, और पापड़ी के संग गजक की डिमांड बढ़ जाती है। वे घर पर ही इसेखुद तैयार करते हैं।

खास तौर पर होती है तैयाऱ
सर्दियों को देखते हुए शहर में तिली की गजक, लइया, तिल पट्टी, राजगीर की प्लेन और मिक्स पट्टी, नारियल, गुलाब कतरी डेकोर जैसी लगभग २० वैरायटी की गुड़ पट्टी शहर में बनाई जा रही है। रेंज भी टेस्ट की तरह हाई स्वाद और पसंद के अनुसार इस फूड आइटम का रेंज भी अलग-अलग है। इसकी कीमत १५० रुपए से २०० रुपए तक है। खास तौर पर बादाम, पिस्ता, काजू, खसखस, चिरौंजी दाना से तैयार की जाने वाली ड्रायफ्रूट स्पेशल का रेंज 700 रुपए प्रति किग्रा है।