जन्माष्टमी पर बनाए गरी मखाना पाग

आज हम आपको बता रहे हैं हल्की-फुल्की पर बेहद स्वादिष्ट मिठाई गरी-मखाना पाक की रेसिपी। जिसे आप पंजरी के साथ प्रसाद में शामिल कर सकती हैं...

भोपाल। आप सभी को जन्माष्टमी की ढेरों शुभकानाएं। जन्माष्टमरी के इस शुभअवसर पर आपने प्रसाद के रूप में पंजरी तो बनाई ही होगी। वहीं कुछ मावे की मिठाइयां भी। आज हम आपको बता रहे हैं हल्की-फुल्की पर बेहद स्वादिष्ट मिठाई गरी-मखाना पाक की रेसिपी। जिसे आप पंजरी के साथ प्रसाद में शामिल कर सकती हैं।

janmashtami" alt="gari nariyal paag" align="bhopal" margin-left="mp" margin-right="recipe for janmashtami">

सामग्री

100 ग्राम मखाने

200 ग्राम गरी

500 ग्राम चीनी

100 ग्राम घी

3/4 कप पानी

1/3 कप दूध

बनाने की विधि

मखानों को दो टुकड़ों में काट लें। यदि आप काटना नहीं चाहती हैं, तो उन्हें साबुत भी इस्तेमाल कर सकती हैं। इसके साथ ही गरी को पतले-पतले और लंबे टुकड़ो में काट लें। चिप्स कटर से काटेंगी तो वह सफाई से कटेगा और देखने में भी सुंदर दिखाई देगा।

* अब एक कढ़ाई में गरी डालें उसे धीमी आंच पर तब तक भूनती रहें, जब तक कि वे सुनहरे न हो जाएं। अब उसे कढ़ाई से निकालकर अलग रख दें।

* अब उसी कढाई में घी डालकर गर्म करें। गर्म होने पर उसमें मखाने डालकर सुनहरा होने तक भूनें। अब उन्हें कढ़ाई से निकाल कर अलग रख दें।

* इसके बाद कढ़ाई में चीनी और पानी एक साथ डाल दें। इसे गर्म होने दें।

*जब चीनी अच्छे से घुल जाए, तब चम्मच से वो सारी गंदगी बाहर निकाल दें जो पानी के ऊपर तैर रही है।

* अब इस पानी को तब तक पकाएं, जब तक कि दो तार की चाश्नी तैयार

नहीं होती।

* चाश्नी तैयार होने के बाद उसमें भुनी हुई गरी और मखाने डाल दें।

* इसे लगातार चलाते रहे। जब तक वह सूखे न तब तक उसे लगातार चलाते रहें।

* चाशनी सूखने के बाद गैस बंद कर दें।

* लो तैयार है गरी मखाना पाक। अब इसे प्रसाद के रूप में पंजरी के साथ बांटें। इसे आप एयरटाइट डिब्बे में बंद करके भी रख सकती हैं।