आयुर्वेद के अनुसार, वात प्रधान लोगों को ठंडे और कच्चे खाद्य पदार्थों से दूर रहना चाहिए। उन्हें कैफीन से भी बचना चाहिए। इन्हें मीठे, नमकीन, खट्टे स्वाद वाले गर्म व्यंजन खाने चाहिए। इसके अलावा साबुत अनाज, स्टार्च वाली सब्जियां, शहद, खट्टे फल, जामुन और अचार वाले खाद्य पदार्थ का सेवन वात प्रकृति के लोगों के लिए अच्छा होता है। यह आहार पाचन को बढ़ावा देकर वजन कम करने में भी मददगार होता है।
गर्म और मसालेदार भोजन, मादक पेय और किण्वित खाद्य पदार्थों से बचें। इसके बजाय, मीठे, कड़वे और कसैले खाद्य पदार्थ लें। पत्तेदार सब्जियां, ब्रोकोली और अजवाइन आपके शरीर को detoxify करेंगे और वजन घटाने में सहायता करेंगे। आयुर्वेदिक आहार कहता है कि दाल, बीन्स, हरे सेब और अनार जैसे कसैले खाद्य पदार्थ पित्त को संतुलित करते हैं।
नमकीन और भारी खाद्य पदार्थों से दूर रहें। डेयरी प्रोक्ड का इस्तेमाल न करें। तीखे, कड़वे और कसैले स्वाद के साथ बहुत सारे खाद्य पदार्थ हैं जिनका उपयोग किया जा सकता है। मिर्च, लहसुन, प्याज, सरसों और अदरक का सेवन कफ दोष वाले लोगों के लिए अच्छा होता है।