हार्ट और लिवर की सेहत का राज, नाश्ते में लीजिए दूध-दलिया

सुबह के नाश्ते में दूध और दलिया बेहद उपयोगी साबित हो सकता है। गेहूं और जई का दलिया हमारे देश में काफी लोकप्रिय है। सुबह के समय दूध के साथ इनका दलिया लेना स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद रहता है। यह व्यक्ति को वजन कम करने, हृदय रोग के जोखिम को कम करने और ब्लड शुगर को नियंत्रण में रखता है।

ओट्स पोषक तत्वों और फाइबर से भरपूर होते है। पौष्टिक साबुत अनाज वाले खाद्य पदार्थों में से ओट्स काफी पसंद किया जाता है। इसे सुबह के समय दूध के साथ खाना हैल्थ के लिए फायदेमंद रहता है। कुछ अध्ययनों से सामने आया है कि दलिया अपने बीटा-ग्लूकन सामग्री के कारण स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर का समर्थन कर सकता है।

ओट्स में पॉलीफेनोल्स होते हैं, जो पौधे-आधारित यौगिक होते हैं जो एवेनथ्रामाइड्स एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध होते हैं। इससे हाई ब्लड प्रेशर में आराम मिलता है। सूजन और खुजली को भी कम करता है। दलिया में बीटा-ग्लूकन नामक घुलनशील फाइबर होता है जो इंसुलिन प्रतिक्रिया को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है और संभवतः रक्त शर्करा को भी कम कर सकता है। टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए दलिया के लाभों पर शोध की समीक्षा में पाया गया कि दलिया ब्लड शुगर कंट्रोल में सकारात्मक प्रभाव डालता है।

दलिया में कैलोरी कम होने के साथ-साथ कई विटामिन और खनिज होते हैं। पोषक तत्वों से भरपूर कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खाने से वजन को कंट्रोल करने में मदद मिलती है। इसमें मैगनीशियम, लोहा, फास्फोरस, जस्ता, फोलेट, तांबा, विटामिन बी-1 और बी-5 होते हैं।

कब्ज एक आम गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या है जो लगभग हर किसी को कभी न कभी प्रभावित करती है। दलिया में मौजूद फाइबर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को साफ करते हैं, जिससे कब्ज में भी राहत मिलती है। इसके अलावा अस्थमा और पेट संबंधी अन्य समस्याओं में भी फायदा होता है।