सामग्री:
एक कटोरी मैदा, एक कटोरी पिसी हुई मिश्री यानी बूरा, आधी कटोरी देसी घी, आधी चम्मच 2-3 केसर की कतरनें पानी में घिसी हुई, 5-6 इलाइची का पाउडर, एक चौथाई कटोरी गुलाब की कुछ सूखी हुई पत्तियां, आधी कटोरी मिश्री और सिल्वर वर्क व सूखे मेवे।
एक बाउल में मैदा, बूरा व घी डालकर मिक्स करें। इस मिश्रण को गूंथने में पानी का प्रयोग नहीं होना चाहिए। एक एल्युमीनियम प्लेट के उल्टी तरफ लोई को बेल लें या हाथ से बराबर फैला लें। इसपर अलग-अलग डिजाइन के कटर से विभिन्न पीस काट लें। अतिरिक्त मिश्रण को हटाकर अलग बाउल में निकाल लें। इन विभिन्न आकार में कटे टुकड़ों पर सिल्वर वर्क, पिसी इलायची, गुलाब की पत्तियां, सूखे मेवे और केसर लगा दें। गैस पर बाटी कूकर रखकर इसमें इस प्लेट को रखकर 5-7 मिनट तक सेकें। फिर निकालकर ठंडा होने के बाद टुकड़ों को हटा लें। डेजर्ट के रूप में खाएं।