Liver Health Tips : क्या खाएं लिवर को मजबूत बनाने के लिए, जानें ये 5 सुपरफूड्स

Foods Good for Liver: हमारे शरीर में लिवर का काम भोजन को पचाना, शरीर से ज़हरीले पदार्थ (toxins) को बाहर निकालना, ऊर्जा को स्टोर करना, खून की सफाई करना, दवाइयों और शराब को मेटाबोलाइज़ करना और इम्यूनिटी को मजबूत करना है। ऐसे में यह जानना हमारे लिए बहुत ज़रूरी हो जाता है कि हम अपने खान-पान में किन चीजों का सेवन करें जिससे लिवर बिना किसी रुकावट के अपना कार्य करता रहे।

तो चलिए जानते हैं विश्व लिवर दिवस (World Liver Day) के मौके पर वह जरूरी चीजें, जिन्हें अपनाकर आप अपने लिवर को रख सकते हैं स्वस्थ और मजबूत।

ओमेगा-3 से भरपूर (Omega 3 for liver)

नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन के एक जर्नल के अनुसार, मछली खाना लिवर के लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है क्योंकि मछली में पाए जाने वाले ओमेगा-3, प्रोटीन, विटामिन D और सेलेनियम जैसे तत्व फैट और सूजन को कम करने में मदद करते हैं। यह इंसुलिन को कंट्रोल करते हैं जिससे ब्लड शुगर नियंत्रित होता है और लिवर पर दबाव कम होता है। साथ ही फाइब्रोसिस और सिरोसिस जैसे रोगों की प्रगति को धीमा करते हैं।
जर्नल में यह भी कहा गया है कि ओमेगा-3 से भरपूर डाइट लेने से मेटाबॉलिक सिंड्रोम का खतरा 26% तक कम हो जाता है।

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नट्स और बीज (Best nuts for liver health)

नट्स और बीज जैसे अखरोट, अलसी के बीज, चिया सीड्स, सरसों के बीज आदि का सेवन लाभदायक होता है। इनमें पाए जाने वाले प्लांट-बेस्ड ओमेगा-3, फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट, मैग्नीशियम और सेलेनियम सूजन और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करते हैं। ये कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स के खतरे को भी घटाते हैं। साथ ही गट हेल्थ को बेहतर बनाते हैं और इंसुलिन रेसिस्टेंस को कम करके लिवर को सुरक्षित रखते हैं।

एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल (Extra virgin olive oil benefits)

EVOO में मौजूद मोनोअनसैचुरेटेड फैट्स, पॉलीफेनॉल्स (हाइड्रॉक्सीटायरोसोल, ओलयूरोपीन) और विटामिन E लिवर की चर्बी और सूजन को नियंत्रित करते हैं। ये फ्री रेडिकल्स से लिवर को भी बचाते हैं और ALT, AST जैसे लिवर एंजाइम्स को सामान्य बनाए रखते हैं।

एक स्टडी के अनुसार, EVOO का सेवन फैटी लिवर, सूजन और फाइब्रोसिस में सुधार लाता है।

फल (Antioxidant rich fruits)

चकोतरा (Grapefruit) – इसमें पाए जाने वाले दो मुख्य एंटीऑक्सिडेंट, नारिंजिनिन और नारिंगिन, सूजन को कम करने और सेल्स की रक्षा करने का काम करते हैं।

ब्लूबेरी और क्रैनबेरी – इनमें एंथोसायनिन नामक एंटीऑक्सिडेंट पाए जाते हैं जो इन्हें रंग प्रदान करते हैं। एक अध्ययन में पाया गया कि छह महीने तक क्रैनबेरी सप्लीमेंट लेने से NAFLD (जब लिवर में फैट की मात्रा बढ़ जाती है) की समस्या वाले लोगों के फैटी लिवर में सुधार देखा गया।

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क्रूसिफेरस सब्जियां (Cruciferous vegetables liver)

क्रूसीफेरस सब्जियाँ जैसे ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, गोभी, केल और फूलगोभी फाइबर की अच्छी मात्रा और विशिष्ट स्वाद के लिए जानी जाती हैं। ये लाभकारी पौधों के यौगिकों में भी समृद्ध होती हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि इनमें कुछ ऐसे गुण होते हैं जो डिटॉक्स प्रक्रिया को बेहतर बनाते हैं और हानिकारक तत्वों से शरीर को बचाते हैं।

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डिसक्लेमर: इस लेख में दी गई जानकारी केवल जागरूकता के लिए है और यह किसी चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं है। पाठकों को सलाह दी जाती है कि वे किसी भी दवा या उपचार को अपनाने से पहले विशेषज्ञ या डॉक्टर से सलाह लें।