रोटी, ब्रेड, बिस्किट खाने से हो जाते हैं बीमार, जानिए क्यों होती है ये बीमारी

रोगी को बिस्किट, रोटी, ब्रेड या कोई भी ऐसी चीज नहीं खानी चाहिए जिसमें ग्लूटेन हो। गेहूं, जौ और रागी के अलावा रोगी कुछ भी खा सकता है।

सुनने में भले ही अजीब लगे लेकिन ये सच है। कई बच्चों को ऐसी बीमारी या एलर्जी हो जाती है जिसमें वे रोटी, ब्रेड, बिस्टिक जैसी सामान्य चीजें भी नहीं खा सकते हैं। स्थिति भयावह तब हो जाती है जब इस रोग के इलाज के लिए आपको विशेष चिकित्सा सुविधा वाले अस्पतालों में जाना पड़े। मुसीबत उन मां—बाप की भी हो जाती है जो इस रोग से पीड़ित बच्चों का लालन—पालन करते हैं। क्योंकि उनका खाना घर के बाकी सदस्यों से अलग तरह का बनाना होता है।

ग्लूटेन से एलर्जी

व्हीट एलर्जी यानी ग्लूटेन से एलर्जी (सीलिएक डिजीज) एक ऐसा रोग है जो एचआईवी एड्स से कहीं अधिक पैमाने पर फैला हुआ है लेकिन जागरुकता की कमी के चलते इस बीमारी से पीडि़त बच्चों का न तो पूरा विकास हो पाता है और न ही सही इलाज।

ये हैं लक्षण: जरूरी नहीं कि इस बीमारी में बच्चों को दस्त की ही शिकायत हो। बच्चे का कद नहीं बढऩा या रक्त की कमी भी हो सकती है।

एलर्जी : यह एक आटो - इम्यून रोग है जिसमें शरीर का प्रतिरोधी तंत्र अपने ही प्रोटीन के खिलाफ एंटीबॉडीज बनाना शुरू कर देती है। गेहूं, जौ व रागी में ग्लूटेन होता है। जिन्हें ग्लूटेन से एलर्जी है उनमें यह छोटी आंत को नुकसान पहुंचाती है। ताजा आकड़ों के अनुसार देश में हर सौ में से एक बच्चा इससे पीडि़त है यानी एक करोड़ 25 लाख लोग इसकी चपेट में हैं। इलाज के अभाव में देश की राजधानी दिल्ली तक में केवल एक दो सरकारी अस्पतालों में ही इसकी जांच की सुविधा उपलब्ध है।

ध्यान रखें : इस बीमारी से पीडि़त लोगों को बिस्किट, रोटी, ब्रेड या कोई भी ऐसी चीज नहीं खानी चाहिए जिसमें ग्लूटेन हो। गेहूं, जौ और रागी के अलावा रोगी कुछ भी खा सकता है।

- डॉ. साकेत अग्रवाल, पेट, आंत एवं लिवर रोग विशेषज्ञ, जयपुर