गुटखा तीखा करने मिला रहे मुंह फाडऩे वाला मैग्नीशियम कार्बोनेट

- हाल ही में भोपाल में हुई कार्रवाई में निकला था मामला, शहर में भी बड़ी मात्रा मेें बिकता है गुटखा, खाद्य अधिकारी नहीं लेते सुध

ग्वालियर. गुटखा खाने के शौकीन जरा संभल जाएं, क्योंकि इसको तीखा करने के लिए मैग्नीशियम कार्बोनेट मिलाया जा रहा है। जो मुंह को फाडऩे के साथ कई प्रकार की गंभीर बीमारियों को पैदा करता है। इस खुलासा कुछ समय पूर्व भोपाल में राजश्री पान मसाला के सैंपल के बाद हुआ था। ग्वालियर शहर में भी बड़ी मात्रा में पान मसाला खाया जाता है, फिर भी खाद्य एवं सुरक्षा विभाग इस पर किसी तरह की कोई कार्रवाई नहीं करता है। जानकारों के मुताबिक मैग्नीशियम कार्बोनेट ज्ञात कॉरस्यूजन यानी कैंसर को बढ़ावा देता है।

ये था मामला
कुछ दिन पूर्व भोपाल में एडीएम दिलीप कुमार यादव के नेतृत्व में खाद्य विभाग की टीम ने राजश्री पान मसाला पैक्ड का सैंपल लिया था, जो अवमानक हो गया। इस पर 50 हजार रुपए का जुर्माना किया गया था। ये जुर्माना पान मसाला का सैंपल फेल होने के बाद किया गया था, बताया जाता है जो सबसे अधिक था।

फैक्ट फाइल
- शहर में रोजाना 20 से 25 हजार बोरी पान मसाला की ग्वालियर-चंबल संभाग में बिक्री होती है।
- 36 हजार रुपए की एक बोरी 3600 पाउच 10 रुपए कीमत वाले होते हैं।

पान मसाला के सैंपल लेंगे
यदि पान मसाला में मैग्नीशियम कार्बोनेट को मिलाया जा रहा है तो यग पूरी तरह से गलत है। हम इस पर कार्रवाई करेंगे। वैसे भी हमारा अगला लक्ष्य पान मसाला ही है। अब पैक्ट पान मसाला के सैंपल लिए जाएंगे।
- डॉ.संजीव खेमरिया, अभिहीत अधिकारी, खाद्य एवं सुरक्षा विभाग

कैंसर को बढ़ावा देता है
90 फीसदी पान मसाला में इसे मिलाया जाता है, जबकि इसे नहीं मिलाया जाना चाहिए। पान मसाला तो कत्था, सुपारी, पिपरमेंट, चूना, इलायची मिलाते हैं, पर उसको तीखा करने के चक्कर में मैग्नीशियम कार्बोनेट डाल दिया जाता है। हमारे शरीर को कैल्शियम और आयरन की जरूरी होती है। मैग्नीशियम कार्बोनेट की जरूरत ही नहीं है, इसकी अधिक मात्रा शरीर के लिए हानिकारक हो सकती है और ये सीधा-सीधा कैंसर को बढ़ावा देता है।
- प्रो.डीडी अग्रवाल, विभागाध्यक्ष, डिपार्टमेंट ऑफ केमिस्ट्री जेयू