बस से एक लाख से ज्यादा मूल्य का 3.96 क्विंटल मिलावटी मिल्क केक किया जब्त

रक्षाबंधन के त्योहार से पहले खाद्य सुरक्षा विभाग की कार्रवाई

झाबुआ. रक्षाबंधन के त्योहार से तीन दिन पहले खाद्य सुरक्षा विभाग ने बड़ी कार्यवाई करते हुए यात्री बस से 3 क्विंटल 96 किलोग्राम मिलावटी मिल्क केक जब्त किया है। इसका बाजार मूल्य एक लाख 34 हजार 640 रुपए बताया जा रहा है। इसे त्योहारी सीजन में अलग-अलग इलाकों में खपाने के लिए मंगवाया गया था। इस मामले में खवासा निवासी राजेंद्र कुमार जैन के विरुद्ध खाद्य सुरक्षा एवम् मानक अधिनियम में प्रकरण दर्ज किया गया है। जिस बस से मिल्क केक आया था। इसके संचालक के विरुद्ध भी कार्रवाई की तैयारी की जा रही है।

गौरतलब है कि जिले में हर साल त्योहारी सीजन के दौरान बड़े पैमाने पर नकली मावा और मिल्क केक सीमावर्ती राजस्थान राज्य से यहां लाया जाता है। ऐसे में खाद्य सुरक्षा विभाग पूरी तरह से अलर्ट था। रविवार सुबह खाद्य सुरक्षा अधिकारी राहुल अलावा को सुचना मिली कि जोधपुर से झाबुआ आ रही बस (एआर 06 ए 8861) में नकली मिल्क केक आ रहा है। यह बस मेघनगर रोड पर स्थित एक पेट्रोल पंप पर रुकती है। ऐसे में खाद्य सुरक्षा अधिकारी राहुल अलावा अपने साथ श्रम सहायक संजय पंचाल को लेकर मौके पर पहुंचे। जब बस की डिक्की खुलवाई तो उसमें 11 बॉक्स के अंदर दो-दो किलो के मिल्क केक के 198 पैकेट निकले। इन्हें लेने के लिए खवासा निवासी राजेंद्र कुमार जैन आया था। खाद्य सुरक्षा अधिकारी ने मौका पंचनामा बनाकर पूरा मिल्क केक जब्त कर लिया।

इस तरह से बनाते हैं मिलावटी मिल्क केक

गर्म पानी के अंदर मिल्क पाउडर मिलाकर पहले ङ्क्षसथेटिक दूध तैयार किया जाता है। जिसे भट्टी पर गर्म कर उसमें सूजी मिलाकर गाढ़ा किया जाता है। इस घोल के अंदर फैट या चिकनाहट उत्पन्न करने के लिए पाम ऑयल मिलाते हैं। मीठा करने के लिए गर्म घोल के अंदर लिक्विड ग्लूकोज मिलाया जाता है तथा नींबू का रस डालकर घोल को दानेदार बनाया जाता है। फिर डिब्बों में भरकर इसकी पैङ्क्षकग की जाती है। बाजार में मिल्क केक की कीमत 340 रु. प्रति किलो बाजार में मिल्क केक की कीमत 340 रुपए प्रति किलो ग्राम है। इस लिहाज से जब्त माल की कीमत 1 लाख 34 हजार 640 रुपए है।

मिलावटी मिल्क केक जब्त

नकली मिल्क केक जब्त किया है। इसमें एक व्यक्ति के विरूद्ध खाद्य सुरक्षा एवम् मानक अधिनियम में प्रकरण दर्ज किया है। इसे जिस बस से यहां लाया गया उसके संचालक के विरुद्ध भी कार्रवाई की जाएगी। राहुल अलावा, खाद्य सुरक्षा अधिकारी, झाबुआ