गर्मी बढऩे से दूध की आवक घटी… चार लाख लीटर से घटकर ढाई से तीन लाख लीटर ही रह गई

गर्मी बढऩे के साथ ही ग्रामीण क्षेत्रों में दूध की कमी होने से शहर में दूध की आवक में कमी होने लगी है। पहले जहां शहर में दूध की डेयरियों पर हर रोज करीब साढ़े चार लाख लीटर दूध की आवक हो रही...

ग्वालियर. गर्मी बढऩे के साथ ही ग्रामीण क्षेत्रों में दूध की कमी होने से शहर में दूध की आवक में कमी होने लगी है। पहले जहां शहर में दूध की डेयरियों पर हर रोज करीब साढ़े चार लाख लीटर दूध की आवक हो रही थी, वह घटकर अब ढाई से तीन लाख लीटर पर जा पहुंची है।
दूध कारोबारियों की मानें तो तेज पड़ रही गर्मी और सहालग की मांग के चलते दूध की आवक पर असर पड़ा है। दूध की आवक में अब जुलाई माह के बाद ही बढ़ोतरी होगी। हालांकि अब ब्रांडेड कंपनियों के दूध से उसकी पूर्ति की जा रही है। इस साल दूध डेयरी संचालकों ने 11 मार्च और 1 अप्रेल को दूध के दामों में दो-दो रुपए प्रति लीटर की बढ़ोतरी की थी। वहीं अब दूध से बने उत्पादों दही, देसी घी, पनीर, क्रीम आदि भी महंगे हो गए हैं। इधर पशु आहार अभी भी महंगा बना हुआ है।

ऐसे बढ़े दाम
उत्पाद पूर्व के दाम अभी के दाम
पनीर 280 रुपए 300-320 रुपए
दही 80 रुपए 100 रुपए
देसी घी 500 रुपए 550 रुपए
क्रीम 280 रुपए 300 रुपए
खोवा 260 रुपए 300 रुपए
स्किम्ड मिल्क पाउडर 250 रुपए 350 रुपए
(नोट - सभी दाम प्रति किलो में)

300 रुपए ङ्क्षक्वटल महंगा हो गया भूसा
भूसे के दामों में काफी बढ़ोतरी हो चुकी है। एक महीने पहले 800 रुपए प्रति ङ्क्षक्वटल बिकने वाला भूसा अभी 1000 रुपए प्रति ङ्क्षक्वटल हो गया है। 22 रुपए किलो वाली सरसों की पीना अब 23 रुपए किलो, चने और अरहर की चुनी 22 रुपए से बढकऱ 24 रुपए किलो बिक रही है।

जुलाई के बाद बढ़ेगी दूध की आवक
गर्मी बढऩे के साथ-साथ दूध की आवक में हर साल कमी आती है। इसके साथ ही सहालग के दिनों में दूध की खपत में भी बढ़ोतरी होती है। अभी दूध की आवक ढाई से तीन लाख लीटर की ही रह गई है। ये जुलाई माह के बाद बढ़ जाएगी। ऐसे में कई लोग ब्रांडेड कंपनियों के दूध से आपूर्ति पूरी कर रहे हैं। इस साल 11 मार्च और 1 अपे्रल को दो-दो रुपए लीटर दूध के दाम बढ़ाए गए थे, अभी दूध से बने उत्पाद भी महंगे हो गए हैं।
नरेन्द्र मांडिल, राष्ट्रीय महासचिव, दूध डेयरी व्यवसायी संघ संपूर्ण भारत