अखरोट में ओमेगा-3 और एंटीऑक्सिडेंट भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। अगर आप रोजाना नियमित रूप से अखरोट का सेवन करते हैं तो इससे आपके मस्तिष्क की हेल्थ में सुधार होता है। इसके अलावा इसके लेवन से दिल के रोग और कैंसर जैसी खतरनाक बीमारियों को भी रोका जा सकता है। अखरोट को आप भिगोकर कच्चा या किसी व्यंजन में शामिल करके खा सकते हैं। इसमें लगभग 65 प्रतिशत फैट पाया जाता है जबकि इसमें 15 प्रतिशत प्रोटीन होता है। अखरोट में और भी कई पोषक तत्व होते हैं।
अखरोट के पोषक तत्व
करीब 30 ग्राम यानि कि एक मुट्ठी अखरोट में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं, ये हैं:
-कैलोरी: 185
-वाटर: 4%
-प्रोटीन: 4.3 ग्राम
-फाइबर: 1.9 ग्राम
-वसा: 18.5 ग्राम
-कार्ब्स: 3.9 ग्राम
-चीनी: 0.7 ग्राम 1. मस्तिष्क के लिए अखरोट ज्यादा फायदेमंद है
एक्सपर्ट के मुताबिक जब मस्तिष्क के स्वास्थ्य की बात आती है तो अखरोट को सबसे अच्छे विकल्प के रूप में देखा जाता है अखरोट में मौजूद अल्फा लिनोलेनिक एसिड और एंटीऑक्सीडेंट इनग्रेडिएंट्स आपके मस्तिष्क के सूजन और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस सेब हुई क्षति को कम करने में मदद करती है।
इस अध्ययन को अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित किया गया था। शोधकर्ताओं ने पाया कि दो साल तक स्वस्थ बुजुर्गों द्वारा अखरोट खाने पर उनकी मानसिक प्रक्रिया पर थोड़ा प्रभाव पड़ा लेकिन उन बुजुर्गों पर अधिक प्रभाव पड़ा जिन्होंने अधिक धूम्रपान किया था और कम आधारभूत न्यूरोसाइकोलॉजिकल टेस्ट स्कोर किया था।