Brown Rice: ब्राउन राइस के पोषक तत्व और रोजाना ब्राउन राइस खाने से होने वाले परिणाम

Brown Rice: हालांकि, ब्राउन राइस में मौजूद सभी पोषक तत्व आपकी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं, परंतु इसमें फाइबर उच्च मात्रा में होने के कारण रोजाना इसके सेवन से आपके पाचन में गड़बड़ी हो सकती है। क्योंकि अधिक मात्रा में फाइबर का सेवन पाचन संबंधी समस्याएं पैदा कर सकता है।

आज के समय में लोग नियमित सफेद चावल की तुलना में ब्राउन राइस खाना अधिक पसंद करते हैं। ब्राउन राइस को एक बेहतर और स्वस्थ विकल्प के रूप में चुनने का मुख्य कारण इसे तैयार करने की प्रक्रिया है। प्रसंस्करण के दौरान सफेद चावल से चोकर हटा दिया जाता है, जबकि ब्राउन राइस तैयार होने के बाद भी इसमें चोकर मौजूद होता है, जो कि फाइबर से भरपूर होता है। तो आइए जानते हैं सफेद चावल के पोषक तत्व और रोजाना इसके सेवन से आपके शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है...

ब्राउन राइस के पोषक तत्व-

ब्राउन राइस में सफेद चावल की तुलना में अधिक पोषक तत्व मौजूद होते हैं। ब्राउन राइस यानी भूरा चावल कैल्शियम, मैग्निशियम, सेलेनियम, मैंगनीज, फाइबर, फोलेट जैसे कई पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत होता है। साथ ही आपको बता दें कि ये सभी पोषक तत्व सफेद चावल में बहुत ही कम मात्रा में मौजूद होते हैं। ब्राउन राइस में कैलोरी और कार्ब्स की मात्रा भी कम होती है। अब आइए जानते हैं रोजाना ब्राउन राइस खाने से क्या होता है...

1. पाचन में गड़बड़ी
हालांकि, ब्राउन राइस में मौजूद सभी पोषक तत्व आपकी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं, परंतु इसमें फाइबर उच्च मात्रा में होने के कारण रोजाना इसके सेवन से आपके पाचन में गड़बड़ी हो सकती है। क्योंकि अधिक मात्रा में फाइबर का सेवन पाचन संबंधी समस्याएं पैदा कर सकता है। इसलिए रोजाना ब्राउन राइस खाने से आपको कब्ज, दस्त अथवा पेट में सूजन जैसी समस्याएं हो सकती हैं। ऐसे में सीमित मात्रा में ही ब्राउन राइस का सेवन करना बेहतर होगा।

2. वजन घटाने में सहायक
ब्राउन राइस के चर्चा में आने का सबसे बड़ा कारण इसका वजन घटाने में सहायक होना है। फाइबर का एक समृद्ध स्रोत होने के कारण वजन घटाने वाले लोग अपनी डाइट में ब्राउन राइस को शामिल कर सकते हैं। क्योंकि फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ आपके पेट को लंबे समय तक भरा हुआ रखते हैं, जिससे आपको कुछ भी अनावश्यक आने की क्रेविंग नहीं होती है। इससे आप बार-बार खाने से बचने के साथ ही कम कैलोरी का उपभोग कर पाते हैं और वजन घटाने में भी आसानी होती है।

3. पैदा हो सकती है गंभीर स्थिति
आमतौर पर ज्यादातर अनाज पानी और मिट्टी में मौजूद तत्व आर्सेनिक के संपर्क में आते हैं, जो कि आपकी सेहत के लिए बिल्कुल भी सही नहीं है। साथ ही आपको बता दें कि ब्राउन राइस में आर्सेनिक की मात्रा अधिक होने के कारण इसका नियमित रूप से सेवन गंभीर स्थिति पैदा कर सकता है। जिससे हृदय संबंधी रोगों तथा टाइप टू डायबिटीज का जोखिम भी बढ़ सकता है। इसलिए ब्राउन राइस का सेवन संभलकर करें।