High Cholesterol Diet: कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखने के लिए दिन में दो बार ‘से अधिक न खाएं’ भोजन

High Cholesterol Diet: सही खानपान न होना, शारीरिक गतिविधि की कमी जैसे कई जोखिम कारक हैं, जिससे कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है। ऐसे में कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए डाइट की अहम भूमिका हो सकती है। शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा ज्यादा होने पर कई प्रकार की समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। कोलेस्ट्रॉल लेवल हमेशा ठीक बना रहे, इसके लिए आपको अपने खान-पान पर सबसे पहले ध्यान देना होगा।

नई दिल्ली। High Cholesterol Diet: कोलेस्ट्रॉल, लिवर द्वारा उत्पादित एक वसायुक्त पदार्थ है, जो सेल मेंब्रेन्स का निर्माण करता है। कोलेस्ट्रॉल वैसे तो शरीर के लिए आवश्यक है पर इसका बढ़ना गंभीर समस्याओं को जन्म दे सकता है। आजकल सारी बीमारियों की जड़ अनियमित खानपान ही है। इसलिए यह समझना जरूरी है नियमित और संतुलित खानपान ही आपको इन बीमारियों से बचा भी सकता है। तो अपने कॉलेस्ट्रोल को नियंत्रित करने के लिए सही आहार अपनाना बेहद जरूरी है। आप स्वस्थ भोजन करके और जीवनशैली में बदलाव करके अपने कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं।

कई "खाद्य पदार्थ हैं जो आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार कर सकते हैं", हालांकि कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ भी हैं जो आपके कोलेस्ट्रॉल के लिए खराब हो सकते हैं। आपकी बॉडी आवश्यकता अनुसार कोलेस्ट्रॉल का निर्माण करता है, इसके अलावा आपको खाद्य पदार्थों से भी कोलेस्ट्रॉल प्राप्त होता है। इसलिए आपको पता होना चाहिए कि हाई कोलेस्ट्रॉल या कोलेस्ट्रॉल बढ़ने पर क्या खाना चाहिए और क्या नहीं खाना चाहिए। लेकिन फिर भी आपके आहार और जीवनशैली में बदलाव के बाद भी आपका कोलेस्ट्रॉल स्तर कम नहीं हुआ है, तो आपको अपने कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए दवा की आवश्यकता हो सकती है।

कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण करने के डाइट

1. अंडा :

ज्यादातर लोगों के लिए अंडे खाना ठीक होना चाहिए क्योंकि अंडे में कोलेस्ट्रॉल "रक्त कोलेस्ट्रॉल पर महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं डालता है"। लेकिन एक दिन में दो से अधिक अंडे की जर्दी न खाएं। यदि आप सप्ताह में आठ से अधिक अंडे की जर्दी खा रहे हैं तो अंडे के विकल्प या अंडे की सफेदी का प्रयोग करें। बहुत अधिक संतृप्त वसा आपके रक्त में कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकता है। इसलिए, ज्यादातर लोग तब तक अंडे खा सकते हैं जब तक कि वे स्वस्थ आहार का हिस्सा हों जो संतृप्त वसा में कम हो।

2. मछली :

ओमेगा -3 फैटी एसिड को कम ट्राइग्लिसराइड के लिए जाना जाता है, जो रक्तप्रवाह में वसा का एक प्रकार है और मछली ओमेगा 3 फैटी एसिड का एक अच्छा स्रोत है। स्वस्थ रहने के लिए सप्ताह में दो बार स्टीम्ड / ग्रील्ड मछली खा सकते हैं।

3. साबुत अनाज :

साबुत अनाज सहित फल और सब्जियां, न केवल स्वस्थ हृदय एंटीऑक्सिडेंट के अच्छे स्रोत हैं बल्कि कोलेस्ट्रॉल को कम करने वाले आहार फाइबर भी हैं। घुलनशील फाइबर से कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिल सकती है। घुलनशील फाइबर के अच्छे स्रोतों में सूखे सेम, जई और जौ आदि शामिल हैं।

4. फल और सब्जियां :

फल और सब्जियां स्वास्थ्य के लिए कितनी जरूरी है, बताने की जरूरत नहीं है। लेकिन ये आपके कोलेस्ट्रॉल को कम करने में कितनी फायदेमंद साबित होती है, ये आपको नहीं पता होगा। दरअसल, ज्यादातर फल और सब्जियां कुछ प्रकार के फाइबर से भरपूर होती हैं। यह फाइबर कोलेस्ट्रॉल को आंतों से रक्त प्रवाह में अवशोषित होने से रोकने में मदद करता है। दालें, मटर, मसूर , सेम में सबसे ज्यादा फाइबर पाया जाता है। शकरकंद, भिंडी, ब्रोकोली,सेब और स्ट्रॉबेरी भी अच्छे विकल्प हैं।