ऐसा खाना खाएंगे तो फूड प्वाइजनिंग से बच सकेंगे

फूड प्वाइजनिंग का खतरा शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर होने से होता है। व्यक्ति के शरीर की इम्युनिटी कमजोर होगी तो दूषित खाना या पानी पेट में संक्रमण फैलाने के बाद साथ पूरे शरीर को चपेट में ले लेगा।

व्यक्ति की शारीरिक और पाचन क्षमता पूरी तरह कमजोर हो जाती है। कुछ भी खाने या पीने के छह घंटे के भीतर पेट में दर्द के साथ उल्टी दस्त की शिकायत हो गई तो ये लक्षण फूड प्वाइजनिंग के हैं। ऐसी स्थिति में जल्द से जल्द अस्पताल पहुंच डॉक्टर की सलाह लेनी चाहिए। जरा सी देरी या चूक व्यक्ति की जान को आफत में डाल सकती है क्योंकि फूड प्वाइजनिंग में शरीर के भीतर नमक और पानी की मात्रा कम हो जाती है।

फूड प्वाइजनिंग से नहीं बनते एंजाइम्स
फूड प्वाइजनिंग होने के बाद पेट के भीतर एंजाइम्स नहीं बनते हैं जिसकी वजह से डाइजेशन पाचन की प्रक्रिया पूरी तरह खत्म हो जाती है। आंतों की कार्यक्षमता कमजोर होने से भी खाना पच नहीं पाता है। गैस की दवा जैसे ओमेप्रोजेल, पैंटाप्रेजोल समेत अन्य तरह की दवाएं लेते हैं उन लोगों में एसिड का सीक्रेशन नहीं हो पाता है जिससे फूड प्वाइजनिंग हो सकती है।