पुराने आलू और नए आलू में क्या है अंतर? जानिए कौनसा है सेहत के लिए ज्यादा अच्छा

इन दिनों मार्केट में नए आलू नजर आ रहे हैं। पुराने और नए आलुओं को एक साथ देखकर लोग कंफ्यूज हो जाते हैं कि कौनसा आलू खरीदा जाए। वैसे तो आलू खाने के कई फायदे हैं, लेकिन आलुओं का प्रकार इन फायदों को और भी ज्यादा बढ़ा देता है। आइए जानते हैं कौनसा आलू कितना फायदा पहुंचाता है।

सबसे पहले नए और पुराने आलू के बीच का अंतर समझना जरूरी है। नए आलूओं को बेबी पोटैटो भी कहा जाता है। इसका सेवन करना काफी फायदेमंद होता है। क्योंकि नए आलू में विटामिन B6, विटामिन-सी, राइबोफ्लेविन, नियासिन, थायमिन और विटामिन-के आदि भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। साथ ही, इसका स्वाद भी काफी अच्छा और ताजा होता है। हालांकि पुराना आलू ज्यादा मीठा होता है, ऐसे में उसमें मौजूद कार्बोहाइड्रेट शर्करा में बदल जाता है। ऐसे में माना जाता कि पुराने की बजाय नए आलू ज्यादा फायदेमंद होते है।

पुराना आलू अधिक मीठा
पुराना आलू अधिक मीठा होता है। वहीं पुराने आलू का स्वाद भी नए आलू की अपेक्षा कम अच्छा होता है। ऐसे में लोग नए आलू की तुलना में पुराना आलू खाना कम पसंद करते है।

नया आलू पोषक तत्वों से भरपूर
नए आलू में विटामिन सी, पोटेशियम और आहार फाइबर सहित कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं। विटामिन सी एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट है जो शरीर को संक्रमण से बचाता है। वहीं इसमें मौजूद पोटेशियम ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करता है और दिल की सेहत बढ़ाता है।

डिसक्लेमरः इस लेख में दी गई जानकारी का उद्देश्य केवल रोगों और स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं के प्रति जागरूकता लाना है। यह किसी क्वालीफाइड मेडिकल ऑपिनियन का विकल्प नहीं है। इसलिए पाठकों को सलाह दी जाती है कि वह कोई भी दवा, उपचार या नुस्खे को अपनी मर्जी से ना आजमाएं बल्कि इस बारे में उस चिकित्सा पैथी से संबंधित एक्सपर्ट या डॉक्टर की सलाह जरूर ले लें।