महंगाई के दौर में यहां पर मिलती है 5 रुपए में 2 कचोरी, 8 साल पुरानी है ये दुकान

ड्राय समोसे भी बनाते हैं जो 10 रुपए के 6 नग होते हैं, यह एक महीने तक खराब नहीं होते....

इंदौर। यूं तो महंगाई सर चढ़कर बोल रही है लेकिन शहर का एक ठिया ऐसा भी है, जहां आप सिर्फ 5 रुपये में नाश्ता कर सकते हैं। यानी सिर्फ 5 रुपए में आप दो समोसे ले सकते हैं और सिर्फ समोसे ही नहीं, स्वाद के शौकीनों के लिए पनीर कचोरी, हैदराबादी समोसा, जोधपुरी कचोरी सहित और भी कई वैराइटी यहां उपलब्ध हैं। आठ साल से ये दुकान चल रही है, लेकिन दाम अब भी कम हैं। यह दुकान इंदौर के मालवा मिल चौराहे से जंजीरवाला चौराहे जाने वाले मार्ग पर चाणक्य कॉम्पलेक्स के पास।

जय केसरी कचोरी कॉर्नर पर सुबह 8.30 बजे से शाम 7.30 बजे तक कचोरी-समोसे खाने वालों की भीड़ देखी जा सकती है। यहां 5 रुपए में दो समोसे और 5 रुपए में दो कचोरी मिलते हैं। यानी सिर्फ ढाई रुपए में कचोरी-समोसा, जो शहर में और कहीं नहीं मिलते। इसके साथ ही यहां पनीर कचोरी, हींग कचोरी, आलू-बटला कचोरी, जोधपुरी कचोरी भी पांच रुपए में मिलते हैं, जबकि शहर में 10 रुपए से कम में ऐसा स्वाद नहीं मिलता।

शहर में हैं तीन शाखाएं

दुकान संचालक लक्ष्मणसिंह बताते हैं पिछले आठ साल से यह दुकान वैसे ही चल रही है। हमारा मकसद अधिक मुनाफा न कमाकर सेवा देना है। मैं संतुष्ट आदमी हूं। कम कीमत में माल बेचकर भी मेरी आवश्यकताएं पूरी हो जाती हैं। शहर में तीन शाखाएं हैं, जिसमें से एक मालवा मिल चौराहा और इमली बाजार चौराहे पर भी है, जहां इसी रेट में कचोरी-समोसे मिलते हैं। 5 रुपए में यहां हैदराबादी समोसे और शाही समोसे भी मिलते हैं। दो साल से लक्ष्मणसिंह ने दुकान के पास ही पराठे की दुकान भी खोली है, जहां पांच रुपए में एक पराठा मिलता है। 20 रुपए में 4 पराठे, सब्जी और अचार मिलता है, जिससे आसानी से एक व्यक्ति का पेट भर जाए। ड्रायफ्रूट के जो लड्डू शहर में 500 से 700 रुपए किलो मिलते हैं, वह यहां 300 रुपए किलो में बेचे जा रहे हैं।

लक्ष्मण सिंह दावा करते हैं कि जो स्टीम समोसा वे बनाते हैं, वह भारत में और कहीं नहीं बनता। इसे बनाने के लिए सिल्वर फॉइल में तेल को 90 डिग्री पर रखकर समोसे को सेंकना-तलना पड़ता है। इस समोसे की खासियत होती है कि सिल्वर फॉइल में यह दो घंटे तक गर्म रहता है। जब खाना हो निकालकर खा सकते हैं। इसमें तेल बिलकुल नहीं होता, जो एक बार यह समोसा खा लेता है, वह इसका दीवाना हो जाता है। इसे हम ऑर्डर पर बनाते हैं।