बच्चों के लिए बनाएं ये डिश, खिल उठेंगे चेहरे

- फेवरिट है ये फेमस संडे स्पेशल डिश

जबलपुर. गर्मियां की छुट्टियां चल रहीं हैं और ऐसे में हाउसवाइफ्स कुछ ज्यादा ही बिजी हो गई हैं। बच्चे दिनभर घर में ही रहते हैं, खूब धमाल मचाते हैं। उनकी दिनभर की कुछ न कुछ खाने-पीने की भी डिमांड चलती रहती है। कभी किसी को लस्सी पीने की ख्वाहिश रहती है तो ज्यादातर बच्चे तो आइसक्रीम की डिमांड करते हैं। इसके साथ ही पेट भरने के लिए भी कुछ चटपटा और गरमागरम चाहिए। ऐसे में गृहणियों के बीच बड़े सीमित विकल्प रहते हैं पर कुछ ऐसे आयटम्स भी हैं जोकि सदाबहार माने जाते हैं। इनमें अप्पे भी शामिल हैं जोकि बच्चे बड़े चाव से खाते हैं।
अप्पे सूजी से बनने वाली डिश है। इसे आप नाश्ते में भी बना सकती हैं। इसके साथ ही इसे बच्चों के टिफिन में भी रख सकती हैं। इसकी रेसिपी शेयर कर रही हैं शहर की शिखा रजक।

आवश्यक सामग्री
सूजी एक कप, खट्टा दही एक कप, इनो फ्रूट सॉल्व एक छोटा चम्मच, प्याज एक कप बारीक कटा हुआ, हरी मिर्च एक बारीक कटी हुई, हरी धनिया एक बड़ा चम्मच, जीरा एक छोटा चम्मच, राई एक छोटा चम्मच, पांच से छह करी पत्ते, एक कप पानी, दो बड़े चम्मच तेल और नमक स्वादानुसार।
बनाने की विधि
- दही में पानी मिलाकर अच्छी तरह से फेंट लें। इसके बाद दही में सूजी डालकर १० से १५ मिनट तक रख दें।
- दूसरे बर्तन में एक चम्मच तेल डालकर गर्म करें। इसमें राई, जीरा डालकर चटकाएं। करी पत्ता, हरी मिर्च और प्याज डालकर हल्का गुलाबी होने तक भूनें।
- इसके बाद इसमें हरा धनिया डालें। अब तैयार मिश्रण को सूजी के मिश्रण में डालें। फिर नमक और इनो फ्रूट सॉल्व डालकर मिलाएं।
-अप्पे का सांचा गर्म करें। थोड़ा तेल डालकर इसमें मिश्रण डाल दें। इसे धीमी आंच पर हल्का सुनहरा होने तक सेंकें। दूसरी ओर भी सुनहरा होने तक सेंकें। इसी तरह सारे अप्पे बना लें। नारियल की चटनी या हरी चटनी के साथ सर्व करें।