होटल, रेस्टोरेंट, ढाबा और कैंटीन संचालकों के लिए संचालन लागत अचानक बढ़ गई है। प्रदेश में करीब 15 हजार होटल, 75 हजार रेस्टोंरट और 10 हजार से ज्यादा ढाबे आदि है। जहां पर खाने के पकवानों की कीमतों में 15 प्रतिशत तक आने वाले दिनों में उछाल देखने को मिलेगा। इसके अलावा छोटे दुकानदार जो चाय, समोसा और कचौरी बेचते हैं, उनके लिए अब पुराने दामों पर व्यापार करना मुश्किल होगा। आने वाले दिनों में चाय की थड़ियों से लेकर बड़े रेस्टोरेंट्स तक मेन्यू कार्ड में बदलाव देखने को मिल सकता है।