कई तरह से फायदेमंद है इडली

अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं या दिल की सेहत को दुरुस्त रखना चाहते हैं तो डाइट में इडली को शामिल करें। यह दक्षिण भारतीय व्यंजन अब पूरे भारत में ही खाया जाता है और भाप में पके होने की वजह से पचने में भी आसान होता है। इसमें प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट और आयरन जैसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं।
कम कैलोरी: इडली की सबसे बड़ी विशेषता है कि यह कम कैलारी लिए होती है। इसमें कुछ सब्जियां डालकर आप इसकी पौष्टिकता को बढ़ा सकते हैं। अन्य खाद्य पदार्थों की तरह इसे तेल में नहीं बल्कि भाप में पकाया जाता है, इसलिए यह दिल की सेहत के लिए फायदेमंद होती है। इसके अलावा यह एक लो-सोडियम फूड है जिसमें कोलेस्ट्रोल की मात्रा नहीं होती है। इस प्रकार यह दिल को फिट बनाए रखने में मदद करती है। मैगनीशियम और पोटेशियम की मौजूदगी भी इसे हार्ट फ्रैंडली बना देती है।
पचने में आसान: दक्षिण भारतीय पकवानों में से एक इडली की खासियत है कि यह पचने में काफी आसान होती है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि इसके बैटर को फर्मेंटाइज किया जाता है। ऐसे में आपकी बॉडी इसे आसानी से डाइजेस्ट कर लेती है। जिन लोगों को कब्ज की समस्या रहती है, उनके लिए भी इडली फायदेमंद हो सकती है क्योंकि इडली को उड़द दाल से बनाया जाता है, जिसमें फाइबर की मात्रा काफी अधिक होती है। ये फाइबर घुलनशील और अघुलनशील दोनों प्रकार का होता है।
बार-बार भूख नहीं लगती: अगर आप इडली खाते हैं तो आपको बार-बार भूख नहीं लगती क्योंकि इसमें फाइबर की प्रचुर मात्रा होती है जिसकी वजह से आप ओवरईटिंग करने से बच जाते हैं और वजन नियंत्रित रहता है। इडली एक हाई एनर्जी फूड है। अगर आप जल्दी में अक्सर अपना नाश्ता छोड़ देते हैं या देरी की वजह से स्किप कर देते हैं तो इडली आपके लिए अच्छा ऑप्शन हो सकती है।