31 दिसंबर 2025,
बुधवार
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देखें फोटो/वीडियो: घी और मसालों के महत्व पर क्या बोले शेफ रणवीर
'माइंडफुुल ईटिंग' भविष्य के लिए बहुत जरूरी है, जिससे हम और हमारी आने वाली पीढ़ी स्वस्थ रहे और जो भी हम खाएं या पीएं उसका हमारे शरीर पर सकारात्मक प्रभाव रहे। यह कहना है जयपुर आए सेलिब्रिटी शेफ रणवीर बरार(Chef Ranveer Brar) का।
उन्होंने कहा कि भारतीय व्यंजनों को बहुत मसालेदार समझा जाता है। हालांकि, भारतीय व्यंजनों के 1100 छोटे भागों में से 400 में मसालों का उपयोग भी नहीं किया जाता। उन्होंने दर्शकों को सीजन के अनुरूप फल-सब्जियां खाने की सलाह भी दी।
घी और मसालों का महत्व
'मिलेट्स' के बारे में जानकारी देते हुए उन्होंने बताया कि कैसे 'मिलेट्स' के साथ लोकप्रिय राजस्थानी व्यंजन, गट्टा बनाया जा सकता है। साथ ही उन्होंने भारतीय व्यंजनों में घी और मसालों का महत्व बताते हुए कहा कि मैं विश्व में किसी भी देश में गया हूं, पर मुझे घी जैसा गुणकारी प्रोडक्ट कहीं भी नहीं मिला। शेफ बरार ने मार्ट में उपस्थित लोगों के लिए खाना पकाने का लाइव डेमोन्स्ट्रेशन दिया।
सस्टेनेबिलिटी का ट्रेंड
शेफ बरार ने कहा कि आज के समय में सस्टेनेबिलिटी का ट्रेंड चल रहा है, हालांकि यह ट्रेंड नया नहीं है। बल्कि यह हमारे पूर्वजों के समय से चला आ रहा है। गौरतलब है कि ये जयपुर में आयोजित ग्रेट इंडियन ट्रेवल बाजार में शामिल होने के लिए आए थे।
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