19 जनवरी 2026,
सोमवार
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AGRO PRODUCTS--नई इंडस्ट्री के रूप में उभर रहे एग्रो प्रोडक्ट्स
जोधपुर।
जिले में 14 लाख हैक्टेयर से अधिक क्षेत्र में कृषि जिंसों का उत्पादन होता है । जिसमें प्रमुख रूप से बाजरा, मूंग, मूंगफ ली, मोठ, मिर्ची, जीरा, इसबगोल, गेंहू, सरसों, चना, मेथी, धनिया, प्याज, लहसुन, पोदीना, अनार, आंवला, केर, कुमट, सांगरी, गुंदा की खेती बड़े पैमाने पर होती है। इन फ सलों की प्रोसेसिंग करके एग्रो फूड (कृषि खाद्य उत्पाद) क्षेत्र में जोधपुर अपने सहित पड़ोसी जिलों में भी पर्याप्त आपूर्ति कर सकता है। जिले में स्थानीय स्तर पर बाजरे के बिस्किट, चॉकलेट व केक काफ ी प्रशंसा पा रहे है। जिले में बाजरे के पर्याप्त उत्पादन को देखते हुए इस नए उत्पाद से स्थानीय स्तर पर रोजगार उत्पन्न करने के साथ ही किसानों को फ सल का उचित मूल्य दिलाने में भी सहायक होंगे। यह लघु उद्योग की श्रेणी में आता हैं इसलिए बाजरा की अच्छी उपलब्धता के बाद प्रोसेसिंग व उत्पादन के लिए इकाई व मशीनरी का आसानी मिलने पर यह कार्य आसानी से किया जा सकता है।
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ये उत्पाद भी हो सकते है तैयार
मूंग-मोठ से दाल व नमकीन, बाजरा से दलिया, चॉकलेट, केक, बिस्किट व शराब, जीरा से मसाला व तेल, सरसों से तेल, मूंगफ ली से तेल व पीनट बटर व अनार से जूस, ऑयल व शराब तैयार हो सकती है।
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ये इंडस्ट्री लग सकती है
प्याज डिहाइड्रेशन, लहसुन पेस्टए ग्रेडिंग व सॉर्टिंग इकाई, ऑइल उद्योग, अनार व गाजर जूस उद्योग, मेंथा आयल इकाई, गुलाब जल व इत्र इकाई सहित विभिन्न आयुर्वेद उत्पादों से औषधि निर्माण इकाइयां।
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मारवाड़ में कृषि फ सलों के अच्छे उत्पादन से कई उत्पाद तैयार कर कई इंडस्ट्रीज खड़ी की जा सकती है, इससे लोगों को भी बड़े पैमाने पर रोजगार के अवसर मिलेंगे।
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