दिल को दुरुस्त रखेगा सरसों का तेल और देशी घी, रिफाइंड और फास्टफूड से रहें दूर

हार्ट रोग विशेषज्ञ पद्मभूषण प्रो. केके तलवार ने वेलनेस कॉन-२०१९ में कहा

कानपुर। अगर आप घी खाने के शौकीन हैं और दिल की बीमारी के भय से उसका सेवन डर-डरकर करते हैं तो आपके लिए राहत भरी खबर है। हार्ट रोग विशेषज्ञ पद्मभूषण प्रो. केके तलवार के मुताबिक घी और सरसों के तेल से दिल की बीमारियां दूर होती हैं। मगर इसके लिए जरूरी है कि इसका सीमित मात्रा में सेवन किया जाए। इससे अधिक सेवन करने पर परेशानी हो सकती है।

दो चम्मच घी रोजाना दिल को रखता दुरुस्त
अगर सामान्य लोग दो चम्मच रोजाना घी खाएं तो दिल सम्बंधी बीमारी से उसका कोई रिश्ता नहीं है। मगर ज्यादा घी यानी कटोरी भरके घी खाना नुकसान भी कर सकता है। उन्होंने कहा कि अभी तक यह माना जा रहा था कि घी कोलेस्ट्राल बढ़ाने में मदद करता है मगर नए रिसर्च में यह बात सामने आई है कि एक निश्चित मात्रा में घी नुकसान नहीं करता है। रोजाना खा सकते हैं। दो-तीन चम्मच से अधिक नहीं हो। उन्होंने कहा कि कोलेस्ट्राल बढ़ाने में कार्बोहाइड्रेट सबसे रोल है। कम मात्रा में घी का रोल नहीं है।

रिफाइंड और फास्टफूड से रहें दूर
प्रो. तलवार ने बताया कि लोग मोटापे से दूर रहने के लिए रिफाइंड का सेवन करना पसंद करते हैं, लेकिन रिफाइंड दिल की बीमारियों को न्योता दे सकता है। इसके अलावा फास्टफूड भी कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकता है, जिससे दिल की बीमारियां हो सकती हैं। फास्टफूड में नमक ज्यादा होता है, इसलिए वह हृदय के लिए घातक हो सकता है।

नशा बनता हृदयरोग की वजह
उन्होंने कहा कि स्मोकिंग व तम्बाकू का किसी भी प्रकार से सेवन दिल के रोगों की सबसे बड़ी वजह है। प्रो. तलवार के मुताबिक यह माना जा रहा है दिल की बीमारी परिवार यानी मां बाप से आती है। यह एक वजह हो सकती है। दरअसल परिवार में जिस तरह मां-बाप के खान-पान की स्टाइल होती है उसी तरह बच्चों की भी हो जाती है। इसलिए पीढिय़ों में यह खतरा पैदा हो जाता है।

एक्सरसाइज से कम होता खतरा
प्रो. तलवार ने बताया कि एक्सरसाइज नहीं करना स्मोकिंग के बराबर है, यानी जो लोग सिगरेट नहीं पी रहे हैं और वह एक्सरसाइज आधे घंटे नहीं करते हैं तो सिगरेट पीने के बराबर है। कम वजन हार्ट अटैक के खतरे कम करता है। चावल,चीनी, मैदा, आटा का प्रयोग कम करके दिल की बीमारियों से बच सकते हैं। खान-पान में यह चीजे मोटापा बढ़ाती हैं।