IIT Kanpur Big News: पीएचडी छात्र ने सब्जी कोठी तकनीक की ईजाद, 30 दिनों तक सब्जियां खराब न होने का दावा, मिला राष्ट्रीय युवा पुरस्कार

आईआईटी कानपुर के छात्र निक्की झा ने 30 दिनों तक सब्जियों को ताजा रखने को एक तकनीक ईजाद की थी, जिसे सब्जी कोठी का नाम भी दिया।

पत्रिका न्यूज नेटवर्क

कानपुर. आईआईटी कानपुर (IIT kanpur) के छात्र निक्की झा (IIT Kanpur Student Research) ने 30 दिनों तक सब्जियों को ताजा रखने को एक तकनीक ईजाद की थी। छात्र की उस तकनीक की जमकर सराहना की जा रही है। छात्र निक्की झा के इस विकसित तकनीक को लेकर गुरुवार को दिल्ली में राष्ट्रीय युवा पुरस्कार समारोह में उन्हें सम्मानित किया गया। उन्हें युवा एवं खेल मंत्री अनुराग ठाकुर (Minister Anurag Thakur) ने पुरस्कार और प्रमाण पत्र दिया। साथ ही जमकर प्रोत्साहन भी किया। दरअसल आईआईटी कानपुर के पीएचडी शोधार्थी निक्की झा ने स्टार्टअप इनोवेशन एंड इंक्यूबेशन सेंटर के सहयोग से यह तकनीक विकसित की। जिसे सब्जी कोठी (Sabji Kothi Technique) का नाम भी दिया।

बिजली के अभाव में बैट्री से भी संचालित

इस तकनीक में बताया कि यह एक तरह का इंसुलेटेड मैटेरियल से बना हुआ टेंट है, जिसमें कृत्रिम तरीके से माइक्रो इनवायरमेंट बनाया जाता है। और इसकी कीमत भी कुछ खास नहीं है। इसको संचालित करने में 20 वाट बिजली प्रतिदिन खर्च होती है, इसमें महज एक लीटर पानी का खर्च भी होता है। हालांकि बिजली व्यस्था के अभाव में इसे बैट्री से भी चलाया जा सकता है। इसमें 30 दिनों तक सब्जियों के खराब न होने का दावा किया गया है। संस्थान से उद्यमिता विकास कर सप्तकृषि साइंटिफिक प्रा.लि. नाम से कंपनी तैयार की।

सब्जी कोठी के लिए मिल चुके 500 ऑर्डर

अंतरराष्ट्रीय युवा दिवस पर दिल्ली में राष्ट्रीय युवा पुरस्कार समारोह आयोजित किया गया। सब्जी कोठी को यूएन वालंटियर इंडिया और युवा कार्यक्रम एवं खेल मंत्रालय की ओर से साल्व्ड चैलेंज वर्ग में सर्टिफिकेट आफ एचीवमेंट दिया गया है। निक्की झा की माने तो सब्जी कोठी के लिए करीब 500 आर्डर मिल चुके हैं। किसान व होटल संचालक और बड़े सब्जी कारोबारी ने इसकी सराहना की है। अधिक मात्रा में सब्जियों को संरक्षित किया जा सकता है। 150 किलोग्राम सब्जी को संरक्षित करने के लिए सब्जी कोठी की कीमत करीब 10 हजार रुपये आती है।