WEST BENGAL–स्वाति के रसगुल्ले में 250 स्वाद

अमेरिका से मुंबई तक ग्राहक

BENGAL NEWS-शिशिर शरण राही (कोलकाता।).एक-दो नहीं, बल्कि 250 प्रकार के स्वाद वाले रसगुल्ले बनाने वाली प्रवासी राजस्थानी उद्यमी स्वाति सर्राफ सिटी ऑफ ज्वॉय की खास पहचान बन चुकी है। जेडी बिड़ला कॉलेज से प्रथम श्रेणी में बीबीए डिग्री हासिल करने के बाद लीक से हटकर स्वाति ने कुछ करने का फैसला किया।

पान से लेकर ग्रीन चिल्ली तक

स्वाति ने अपने उद्यम का सारा श्रेय मां को दिया। स्वाति के 250 प्रकार के स्वाद वाले रसगुल्ले बनाती है। जिसमें पान, ग्रीन चिल्ली, फलूदा, फूचका, बटरस्कॉच, करैला, तुलसी का आदि के स्वाद वाले हसगुल्ले शामिल है।

जन्म से ही कोलकाता में निवासरत स्वाति ने बताया कि उनके पास अमेरिका से लेकर दुबई, मुंबई, चेन्नई, बेंगलुरू, हैदराबाद आदि शहरों से ऑनलाइन और फोन पर रसगुल्ले के ऑर्डर आते हैं । वे अपने व्यवसाय को दिन पर दिन बढा रही है।

सूरतगढ की मूल निवासी

मूल रूप से राजस्थान के सूरतगढ की निवासी स्वाति के परिवार में बेटा राधेश की जिम्मेदारी उनके कंधों पर है। हाल ही स्वाति ने अपनी माता पूजा सर्राफ को खोया है जबकि पिता सज्जन सर्राफ का सिर से साया काफी पहले ही उठ चुका था।स्वाति को बिजनेस नेटवर्क इंटरनेशनल (बीएनआई) की ओर से नोटेबल नेटवर्कर अवार्ड और फूड बाउल समेत कई पुरस्कारों से सम्मानित किया जा चुका है। स्वाति ने रसगुल्ले मे 50 फ्लेवर से शुरुआत की थी जो आज 250 तक पहुंच गई ।