Vitamin B12 की कमी? इस दाल से पाएं भरपूर पोषण, कभी नहीं होगी कमी

Vitamin B12 Deficiency: आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में पोषण की कमी एक आम बात हो गई है, खासकर उनके लिए जो शाकाहारी हैं। विटामिन B12 की कमी अक्सर शाकाहारी लोगों में पाई जाती है क्योंकि यह विटामिन ज्यादातर मांस, दूध और अंडों जैसी चीजों में पाया जाता है। लेकिन अच्छी बात यह है कि हमारी रोज की मूंग दाल भी इस जरूरी विटामिन की कमी को पूरा करने में मदद कर सकती है बस इसका सही इस्तेमाल जानना जरूरी है।

मूंग दाल ( Protein in Moong Dal)

मूंग दाल ना सिर्फ हल्की और आसानी से पचने वाली होती है, बल्कि इसमें मौजूद प्रोटीन, आयरन, फाइबर और कई सूक्ष्म पोषक तत्व शरीर की इम्यूनिटी को मजबूत करने में मदद करते हैं। खास बात यह है कि इसका भीगा हुआ पानी विटामिन B12 की कमी को दूर करने में फायदेमंद हो सकता है।

विटामिन B12 क्यों जरूरी है? (Why Vitamin B12 Important )

अगर आप हर समय थकान महसूस करते हैं, आपकी त्वचा पीली पड़ रही है, याददाश्त कमजोर हो गई है, सिर भारी लगता है या चक्कर आते हैं, या फिर पैरों और हाथों में झनझनाहट रहती है ,तो ये सभी लक्षण विटामिन B12 की कमी के संकेत हो सकते हैं। शरीर खुद विटामिन B12 का निर्माण नहीं कर सकता, इसलिए डाइट में ऐसे फूड्स शामिल करना जरूरी हो जाता है जिनमें यह विटामिन भरपूर मात्रा में मौजूद हो। इसकी कमी से शरीर में कई तरह की समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं।

कैसे बनाएं मूंग दाल का पोषक पानी? (How To Make Moong Dal Soup)

-रात को एक बाउल में मूंग दाल को अच्छे से धोकर साफ पानी में भिगो दें।
-सुबह उठकर उस दाल का पानी छान लें और खाली पेट पी लें।
-आप चाहें तो इस पानी को हल्का गुनगुना करके भी पी सकते हैं।
-बची हुई दाल को सलाद के रूप में या हल्के मसालों के साथ पका कर खा सकते हैं।

डिसक्लेमरः इस लेख में दी गई जानकारी का उद्देश्य केवल रोगों और स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं के प्रति जागरूकता लाना है। यह किसी क्वालीफाइड मेडिकल ऑपिनियन का विकल्प नहीं है। इसलिए पाठकों को सलाह दी जाती है कि वह कोई भी दवा, उपचार या नुस्खे को अपनी मर्जी से ना आजमाएं बल्कि इस बारे में उस चिकित्सा पैथी से संबंधित एक्सपर्ट या डॉक्टर की सलाह जरूर ले लें।