दुकानदार मिठाइयों पर नहीं लिख रहे ‘निर्माण तिथि व बेस्ट बिफोर’

नागौर में नहीं हो रही एफएसएसएआई के आदेशों की पालनाभारत सरकार के निर्देश पर दीपावली पर एक बार हुई थी पालना, फिर अधिकारी व व्यापारी दोनों भूले

नागौर. चिकित्सा एवं स्वास्थ्य विभाग के अधिकारियों की अनदेखी के चलते दुकानदार एवं मिठाई विक्रेता नॉन पैकेज्ड मिठाई पर न तो ‘निर्माण तिथि’ लिख रहे हैं और न ही ‘उपयोग की उपयुक्त अवधि’ (बेस्ट बिफोर)। 15 दिन बाद होली का त्योहार है, जिसके चलते शहर सहित जिलेभर में मिठाई की बिक्री बढ़ेगी, जिसके लिए व्यापारियों ने स्टोक तैयार करना शुरू कर दिया है, लेकिन मिठाइयों की गुणवत्ता का ध्यान रखने वाले जिम्मेदार अब तक सोए हुए हैं।
गौरतलब है कि उपभोक्ताओं को बासी/खाने की अवधि समाप्त होने के बाद भी मिठाइयों की बिक्री की जा रही थी, जिसकी सूचना मिलने के बाद गत वर्ष भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) ने स्वास्थ्य खतरों को देखते हुए महत्वपूर्ण कदम उठाते हुए सार्वजनिक हित में और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए यह तय किया गया है कि खुली बिक्री वाली मिठाइयों के मामले में, बिक्री के लिए रखी मिठाई के कंटेनर/ट्रे पर ‘निर्माण की तारीख’ और ‘उपयोग की अवधि’ जैसी जानकारियों को प्रदर्शित करना होगा। इससे पहले इस तरह की जानकारी का उल्लेख सिर्फ डिब्बाबंद मिठाई के डिब्बे पर करना अनिवार्य था।

पांच महीने पहले चेताया, फिर भूले
भारत सरकार के एफएसएसएआई द्वारा जारी गाइडलाइन के अनुसार नॉन पैकेज्ड तथा लूज मिठाई पर निर्माण तिथि व बेस्ट बिफोर के सम्बन्ध में जानकारी प्रत्येक मिठाई पर लगाने के निर्देश हैं, लेकिन जिले में इसकी पालना नहीं हो रही है। इसको लेकर गत ६ अक्टूबर २०२० को खाद्य सुरक्षा अधिकारी ने दुकानों का निरीक्षण कर दुकानदारों को पाबंद किया था, जिसके बाद एक बार सभी दुकानदारों ने निर्माण तिथि व बेस्ट बिफोर लिखना शुरू कर दिया, लेकिन वर्तमान में कोई नहीं लिख रहा।

जिनके नमूने फैल हुए, उनका ध्यान रखें
गौरतलब है कि गत दीपावली पर राज्य सरकार के निर्देश पर जिला कलक्टर ने जिले में एक टीम गठित कर 100 से अधिक नमूने एकत्र करवाए थे, जिनकी प्रयोगशाला में जांच कराने पर करीब 20 प्रतिशत निम्न गुणवत्ता के पाए गए। शहर में भी कई मावा विक्रेताओं के नमूने फेल हुए थे। आमजन के साथ विभागीय अधिकारियों को भी ऐसे दुकानदारों पर विशेष नजर रखनी चाहिए, ताकि जनता के स्वास्थ्य से खिलवाड़ न हो।

पालना नहीं करने वालों के खिलाफ करेंगे कार्रवाई
फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड अथॉरिटी ऑफ इंडिया (एफएसएसएआई) के आदेशों की पालना कराने के लिए मिठाई विक्रेताओं से लगातार समझाइश कर रहे हैं। इसके बावजूद सरकार के आदेश नहीं मानने वालों के खिलाफ कार्रवाई की जाएगी।
- राजेश जांगीड़, खाद्य सुरक्षा अधिकारी, नागौर