Christmas 2018 : क्रिसमस पर इस तरह घर पर बनाए मार्केट जैसा वेज केक

Christmas पर सबसे ज्यादा लोग केक खाते और बनाते हैं। Ghar par cake banane ki vidhi , केक बनाने की सामग्री, Cake bnane ke liye ingredients, cake images, cake picture

Christmas 2018: Christmas cakes to make this year

नोएडा। 25 दिसंबर यानि क्रिसमस 2018 (Christmas 2018) को अब कुछ दिन रह गए हैं। क्रिसमस को लेकर बाजार भी तैयार हैं। ऐसे में जो लोगों को सबसे ज्यादा पसंद आता है वो है केक। कुछ लोग क्रिसमस के दिन अपने घर पर भी केक बनाना पसंद करते हैं। इसलिए आज यहां जाने केक के लिए किस-किस सामग्री की जरुरत होती है और क्या है केक बनाने की विधि। जिससे आप भी आसानी से घर में केक या पेस्ट्री बना लेंगी। इसलिए आज हमेशा फेवरेट रहना वाला ब्लैक फॉरेस्ट केक रेसिपी बता रहे हैं। जिसे आप घर पर बड़ी आसान से बना सकती हैं।

मैदा 125gm (Maida-125gm)

बेकिंग पाउडर- 1 छोटी चम्मच, (Baking Powder-1 tespoon)

आइसिंग शुगर– 1/2 कप ( Shugar-1/2 cup)

सोडा बाइकार्ब- ½ छोटी चम्मच ( Soda bicarb- ½ tspn)

कोक पाउडर- 2 चम्मच, (Cocoa Powder-2 tblspn)

मक्खन- 4 चम्मच, (Melted Butter- 4tblspn)

गाढ़ा दूध- 200g , (condensed milk-1/2 tin, 200g)

पानी-5 चम्मच (wather-5 tblspn)

नमक- एक चुटकी (salt- a pinch)

मैदा, कोको पाउडर, शक्कर, बटर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, गाढ़ा दूध, वैनीला एसेंस डालें और उसे अच्छी तरह से मिक्स कर लें। इसमें आप फ्लेवर भी डाल लें। इसके बाद केक के मिश्रण में कोका कोला को मिलाएं। अब इस मिश्रण को एक एल्युमिनियम की ट्रे पर डालें। अवन को पहले से ही 175‍ डिग्री पर प्रिहीट कर लें। उसके बाद मिश्रण को 190 डिग्री सेंटीग्रेड पर 25 मिनट के लिये सेट कर दें। 25 मिनट बाद इस केक को बाहर निकालें और ठंडा होने दें।

इसके बाद एक बॉउल में क्रीम और आइसिंग शुगर को मिलायें और उसे अच्‍छी तरह से फेंट लें। अब एक तेज चाकू की सहायता से केक को बीच में से काट लें। कटे हुए भाग में तैयार क्रीम लगाएं,फिर केक के दोनों भागों को आपस में मिला दें। अब बची हुई क्रीम को एक चाकू की मदद से केक के ऊपर लगाएं। उसके बाद केक को चेरी और चॉकलेट फ्लेक्‍स से गॉर्निश करें और टुकड़ों में काटकर सर्व करें।

आज कल बाजार में भी रेडिमेड मिक्चर आ रहे हैं। जिसे सिर्फ दूध में फेट कर बर्त में डाल लें और अवन में रख लें बेक कर लें। अगर घर में अवन नहीं है तो आप बड़े कुकर थोड़ा पानी डाल कर छोटे भगोने या कटोरे में मक्खन लगाकर बिना सिटी लगाए स्टीम कर सकते हैं। लेकिन कुकर में आपको समय-समय पर चेक करते रहें जब घोल चम्मच और चाकू में न लगें तो आप निकाल कर ठंडा कर लें। उसके बाद उसे बीच से काट कर क्रीम लगा कर सजा लें।