जिले मंे खुलेगा प्रदेश का पांचवा फुड क्राफ्ट सेंटर, युवाओं के सपनो को मिलेगी परवाज….

-सुमेरपुर में युवा सपनों को परवाज देगा फूड क्राफ्ट सेंटर -डेढ़ साल का डिप्लोमा कर सकेंगे युवा-अगस्त माह में प्रवेश प्रक्रिया होगी शुरू

पाली. होटल मैनेजमेंट और टूरिज्म क्षेत्र में कॅरियर बनाने का सपना संजो रहे पाली जिले के युवाओं के लिए खुश खबरी है। डिप्लोमा के लिए अब उन्हें खर्चीलेे शहरों की ओर रुख नहीं करना पड़ेगा। अजमेर, उदयपुर, जयपुर और जोधपुर के बाद प्रदेश का पांचवा फूड क्राफ्ट सेंटर (खाद्य कला संस्थान) सुमेरपुर में शुरू होने जा रहा है। प्रवेश प्रक्रिया महीने-डेढ़ महीने में शुरू हो जाएगी। पर्यटन की असीम संभावनाओं वाले पाली जिले के लिए यह केन्द्र महत्वपूर्ण साबित होगा।

यह सेंटर पर्यटन विभाग के अधीन संचालित होगा। वर्ष 2012 में इसकी स्वीकृत मिली थी, लेकिन जुलाई 2015 में निर्माण कार्य शुरू हुआ था। सुमेरपुर के जाखा नगर बाइपास पर भवन और संस्थान की चार दीवारी का निर्माण पूरा कर लिया गया है। फर्नीचर और उपकरणों की खरीद बकाया है। संभवतया इसी सत्र में प्रवेश प्रक्रिया शुरू कर दी जाएगी। प्रत्येक डिप्लोमा कोर्स के लिए 30 अभ्यर्थियों को प्रवेश दिया जाएगा। यह कोर्स डेढ़ वर्ष का होगा, जिसमें एक साल तक अध्ययन और छह माह किसी होटल में प्रशिक्षण दिलाया जाएगा। सरकार ने इसके लिए 475 लाख रुपए का बजट स्वीकृत किया है। अन्य सुविधाओं के लिए राज्य सरकार ने 270 लाख अलग से स्वीकृत किए।

कौन-कौन सा होगा डिप्लोमा

-फूड प्रोडक्शन
(भारतीय, चाइनीज इत्यादि विभिन्न देशों का व्यंजन बनाने का प्रशिक्षण दिया जाएगा)

-फूड एण्ड ब्रेवरेज सर्विस
(रेस्टोरेंट और बार संचालन का प्रशिक्षण दिया जाएगा )

-फ्रंट ऑफिस ऑपरशन
(रिसेप्शन, इंफोर्मेशन का प्रशिक्षण दिया जाएगा )

-हाउस कीपिंग
(होटल रूम के रखरखाव की जानकारी दी जाएगी)

-बेकरी एण्ड कंफेक्शनरी
(भारतीय और विदेशी प्रोडक्ट का प्रशिक्षण दिया जाएगा)

कौन होगा पात्र

-कला, विज्ञान, वाणिज्य में बारहवीं पास
-सामान्य वर्ग के अभ्यर्थियों के लिए अधिकतम उम्र 22 वर्ष

-एससी, एसटी और महिला अभ्यर्थियों के लिए अधिकतम उम्र 27 वर्ष

हुनरमंद भी कर सकेंगे डिप्लोमा

फूड क्राफ्ट संस्थान में कम पढ़े-लिखे लोगों के लिए ‘हुनर से रोजगार ’ योजना भी संचालित होगी। इसमें दो से तीन माह का प्रशिक्षण दिया जाएगा। भारत सरकार के पर्यटन विभाग द्वारा यह योजना चलाई जाएगी। इसका बजट केन्द्र सरकार से स्वीकृत होगा। युवाओं को अपना हुनर निखारने के लिए यह योजना कारगर साबित होगी।

इसी सत्र में शुरू होगा प्रवेश

भवन का निर्माण पूरा हो गया हैं। अब फर्नीचर और उपकरणों की खरीद की जाएगी। इसका बजट मिलने वाला है। संभवतया जुलाई-अगस्त में प्रवेश प्रक्रिया शुरू कर देंगे। पर्यटन और होटल मैनेजमेंट क्षेत्र में युवाओं को प्रशिक्षण दिया जाएगा।

सोहनसिंह मीणा, ओएसडी, फूड क्राफ्ट सेंटर, सुमेरपुर

युवाओं के लिए होगा कारगर साबित

पाली में पर्यटन के क्षेत्र में रोजगार की संभावनाएं बहुत है। इसमें युवाओं को अपना कॅरियर तलाशना चाहिए। सरकार ने सुमेरपुर में फूड क्राफ्ट सेंटर बनाया है। इसके दूरगामी परिणाम आएंगे। युवाओं को इसका पूरा फायदा उठाना चाहिए।

सुधीरकुमार शर्मा, जिला कलक्टर, पाली