Navratri : उपवास और सेहत का ख्याल भी रखना है

- शारदीय नवरात्र में श्रद्धालु रखेंगे व्रत और उपवास, आहार विशेषज्ञ और चिकित्सक बता रहे... क्या खाएं-क्या नहीं

राजसमंद. मां भगवती की अराधना का पर्व शारदीय नवरात्र सोमवार से प्रारंभ हो रहे हैं। नौ दिनों तक श्रद्धालु व्रत और उपवास रखकर मां भगवती की अराधना करेंगे। इस दौरान कई श्रद्धालु सिर्फ दिन में एक बार भोजन करते हैं तो कुछ फलाहार आदि करते हैं। ऐसे में पिछले कुछ वर्षो से नवरात्र के दौरान गरबा आदि के चलते श्रद्धालु उत्साह से भाग लेते हैं। ऐसे में नौ दिनों तक व्रत और उपवास के दौरान शरीर में स्फूर्ति बनाए रखने के लिए विशेष खान-पान की आवश्यकता होती है। खान-पान के लिए बाजार में भी कई चीजें उपलब्ध है, लेकिन उसमें मिलावट होने और तेल-आदि का उपयोग होने के कारण महिलाएं घर में बनी सहगारी अथवा भोजन का उपयोग करना अधिक पसंद करती हैं। श्रद्धालु तो बाहर का पानी तक नहीं पीते हैं। नवरात्र में व्रत के दौरान एक बार भोजन किया जाता है, जबकि उपवास के दौरान फलाहार आदि किया जाता है। ऐसे में स्फूर्ति आदि बनाए रखने के लिए आहार विशेषज्ञ, चिकित्सक और आमजन से पत्रिका की टीम ने की बातचीत।
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इससे बनी रहेगी स्फूर्ति

● व्रत के दौरान शरीर के लिए जरूरी प्रोटीन, विटामिनों की पूर्ति के लिए हरी पत्तेदार सब्जियों को सलाद के रूप में खा सकते है। सलाद के में खीरा, गाजर, मूली, गोभी, टमाटर, नींबू का इस्तेमाल कर सकते हैं।

● नारियल पानी, नींबू पानी, गुड मूंगफली की गजक, मखाने की खीर, सेब की खीर, नारियल की बर्फी जैसी चीजें भी ऊर्जा का अच्छा स्त्रोत हैं।

● थायरॉइड, कब्ज, अनिद्रा, डिहाइड्रेशन की समस्या से परेशान हैं। उन्हें अपने फलाहार में सिंघाड़ा और सिंघाडे के आटे से बने भोज्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए।

● फलों में वर्तमान में सेव-केले का उपयोग करना चाहिए। साथ ही चकुंदर, ककड़ी, टमाटर आदि का उपयोग किया जा सकता है।

वात और पित के कारण होता है रोग
आयुर्वेद के अनुसार शरीर में वात और पित के कारण रोग होते हैं। ऐसे में पित को बढऩे से रोकने के लिए केले, सेव, मुनक्का, मोरधान और वात को रोकने के लिए बादाम, सिंघाड़े का हलवा, मोरधान आदि का उपयोग करना चाहिए। सेव में 10 तरह के आवश्यक प्रोटीन होते हैं, जो शरीर के लिए जरूरी होते हैं। इसके कारण यह सबसे उपयोगी फल होता है। व्रत के दौरान मूंगलफली, सलाद, केला, सिंघाड़े का आटा, बदाम आदि ड्राईफ्रूट्स का उपयोग कर सकते हैं।
डॉ. परसराम योगी, प्रभारी जिला आयुर्वेद चिकित्सालय
व्रत में खान-पान पर दें विशेष ध्यान
नवरात्र का व्रत रख रहे हैं तो इस दौरान आपको अपनी खाने-पीने की चीजों पर विशेष ध्यान देना चाहिए। व्रत के दौरान खाई जाने वाली कई चीजें ऐसी होती हैं, जिनसे हमारे शरीर में ऊर्जा बनी रहती है और कैलोरी की मात्रा की भी पूर्ति हो जाती है। फल, दूध, सूखे मेवे, कुट्टू के आटे की रोटी, सावा की खीर, पनीर, आलू की सब्जी सहित कई ऐसी चीजें हैं जो पोषणयुक्त और स्वादिष्ट होती है।

पूर्णिमा दाधीच, डाइटीशियन

चाय-कॉफी की जगह लेंगे नींबू पानी और लस्सी

नवरात्र के नौ दिनों के उपवास के लिए कुट्टू का आटा, सामा, सिंघाड़े का आटा, साबूदाना, फल, सब्जियां, मेवा, मूंगफली जैसी चीजों को काम में लूंगी। दिन में चाय-कॉफी की बजाय जूस, नींबू पानी, लस्सी, छाछ आदि को प्राथमिकता दी जाएगी। कम शक्कर का दूध पाक भी नाश्ते में ले सकते हैं। विजयश्री आचार्य

तरल पदार्थ पर ज्यादा रहता फोकस

पिछले कई सालों से नवरात्र के व्रत कर रही हूं। नवरात्र के दौरान एक समय भोजन करती हूं। इस दौरान ज्यादा चिकनाई और तेल से परहेज किया जाता है। तरल पदार्थ जैसे, दूध, छाछ और ज्यूस आदि का आदि का उपयोग किया जाता है। इससे शरीर में स्फूर्ति बनी रहती है।

कविता पालीवाल

नमक नहीं, सिर्फ मीठे का उपयोग

22 साल से नवरात्र कर रहे हैं। इस दौरान दोनों समय सिर्फ मीठा और फल आदि का उपयोग किया जाता है। इससे ज्यूस, दूध, नींबू पानी आदि उपयोग किया जाता है। नवरात्र पर घट स्थापना की जाती है। भजन-कीर्तन में दिन गुजरता है। इससे शक्ति मिलती रहती है। रागिनी भदौरिया