organic food : #Ratlam में बढ़ रही मांग, स्वाद के शौकीन मांगें ऑर्गेनिक फूड

उपभोक्ता खाने से पहले करते सवाल-यह रसायन वाली दवा का फूड तो नहीं

रतलाम. कोरोना काल में जिस तरह से ऑक्सीजन की जरुरत हुई, उसके बाद फर्टिलाइजर व आर्गेनिक में अंतर समझ आने लगा है। जिले में अब आर्गेनिक क्रांति होने लगी है। आर्गेनिक फूड की और कदम बढ़ाने लगे हैं। जिले में करीब 6000 किसान आर्गेनिक फूड का उत्पादन करने वाली खेती कर रहे हैं। अगले दस साल में किसानों को 25 प्रतिशत अधिक आर्गेनिक फूड की ओर जोडऩे की योजना बनी है। आर्गेनिक फूड उत्पादन का सबसे बड़ा लाभ यह है कि मिट्टी को बगैर प्रदूषित किए खेती से आने वाली फसले भी जहरीली नहीं होती है।

यहां आर्गेनिक फूड उत्पादन

राजेंद्रसिंह राठौर आंबा 6 हैक्टेयर 29 वर्ष से-उड़द, मसूर, तुअर आदि

चंद्रभानु चौधरी धामनोद 9 हैक्टेयर 3 वर्ष से-सब्जियां, गेहूं, लहसुन

संजय पाटीदार धामेड़ी 12 हैक्टे. 8 वर्ष - छोला चना, मेथी दाना, सोयाबीन

मोहनलाल पिरोदिया रतलाम 1 हैक्टेयर 12 वर्ष - मूंग, उड़द, जामफल

विष्णु पाटीदार राकोंदा 3 हैक्टे 16 वर्ष - प्याज, लहसुन, सोयाबीन

भंवरसिंह कसारी 1.75 हैक्टे 8 वर्ष - सोयाबीन, गेहूं व चना

सुनील सराफ धामनोद 6.25 हैक्टे 11 वर्ष - तुअर, मूंगफली, मक्का

अंबर जाट डेलनपुर 6 हैक्टे - 3.5 वर्ष - सोयाबीन, गेहूं व चना

डॉ. सिद्धार्थ सुबेदार रतलाम 4 हैक्टे - 4 वर्ष - पपीता, केला, सब्जियां

आत्मनिर्भर होगा रतलाम

कृषि विभाग के उपसंचालक विजय चौरसिया के अनुसार रतलाम की सबसे बड़ी बात यह है कि यहां के कृषक नवाचार को सबसे पहले खुशी के साथ अपनाते हैं। आर्गेनिक फूड में गेहूं, अंगूर, चना आदि बड़ी मात्रा में हो रहा है। अगले दस साल में आर्गेनिक उत्पादन का लक्ष्य 20 प्रतिशत बढ़ाने की योजना तैयार की गई है।

वक्त की मांग आर्गेनिक उत्पादन

बदलते वायुमंडल व बढ़ते प्राकृतिक प्रदूषण में आर्गेनिक फूड वक्त की मांग है। धीरे धीरे किसानों का रूझान इस और हो रहा है। आने वाले दस साल में अधिकांश कृषक ये ही उत्पादन करेंगे।

- राजेंद्रसिंह राठौर, प्रगतिशील किसान आंबा

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती

ऑर्गेनिक फूड ऑर्गेनिक फार्म में उगाए जाते हैं और इनके सेवन से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। इसमें विटामिन, मिनरल्स, प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन, आदि जरूरी तत्व मौजूद होते हैं। ये ही वो चीजें हैं, जो शरीर को स्वस्थ रखती हैं।

- डॉ. विनय शर्मा, चिकित्सक, मेडिकल कॉलेज

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