भीषण गर्मी से बचने के लिए ले लस्सी, शिकंजी, गन्ने के जूस का सहारा, जानिए क्या है डॉक्टरों की राय

बाजार से लेकर घरों तक में बढ़ी डिमांड, नए-नए फ्लेवर में की जा रही तैयार

सतना। अप्रैल बीतते-बीतते गर्मी ने अपने तीखे तेवर दिखाना शुरू कर दिए है। धूप से निजात पाने के लिए युवा सहित शहर के लोग तरह-तरह के जतन कर रहे हैं। 42 डिग्री से लेकर 45 डिग्री के भीषण तपिश में ठंडे पेय पदार्थों की भी डिमांड बढ़ गई। पेय पदार्थों की बात करें तो इन दिनों लस्सी, शिकंजी, गन्ने के जूस सभी का फेवरेट है। वैसे भी लस्सी का नाम सुनकर गर्मियों के दिनों में सबके मुंह में पानी आना स्वाभाविक है। अधिकांश भारतीय परिवारों में लस्सी पीना आम बात है।

पारंपरिक रूप से लस्सी को सिर्फ भोजन के बाद पीया जाता था, लेकिन अब यह गर्मियों के दौरान तपिश के प्रभाव का मुकाबला करने के लिए दिन के किसी भी समय पी जाती है। यही नहीं लोग नए-नए एक्सपेरीमेंट कर डिफरेंट फ्लेवर वाली लस्सी बना रहे हैं, जिससे बच्चे भी इसे आसानी से पी सकें और मेहमाननवाजी भी बड़े ही राजसी अंदाज में की जा सके।

ताकि बच्चों की बनी रहे फेवरेट
कामता टोला निवासी हाउस वाइफ डॉली चमडि़या कहती हैं कि गर्मियों में बच्चों के लिए लस्सी काफी फायदेमंद होती है। पर जब उन्हें प्लेन लस्सी दो तो वह मुंह बनाते हैं। इसलिए हम तो घर में ही लस्सी में एक्सपेरीमेंट कर इसे हर दिन अलग अलग फ्लेवर में तैयार करते हैं। बच्चे खुशी खुशी लस्सी पी लें इसलिए लस्सी में खस, मैंगो, अनार, संतरा, बनाना, चॉकलेट जूस मिला कर देते हैं।

मेहमानों के लिए चॉकलेट और कैरी लस्सी बनाएं
कुकिंग एक्सपर्ट रेखा चौधरी कहती हैं कि मेहमानों की खातिरदारी के लिए वर्षों से लस्सी परोसी जाती रही है। पर इस समर अपको कुछ नया ट्राई करना चाहिए। आप प्लेन लस्सी की जगह कैरी, स्ट्राबेरी, चॉकलेट, अनानास लस्सी ड्राई फ्रूट्स के साथ सर्व करेंगी तो यह मेहमानों को बेहद पसंद आएगा। गर्मियों में कोई भी व्यक्ति तुरंत नाश्ता और खाना खाना पसंद नहीं करता।

ढेर सारे फायदे भी
सीनियर मेडिसिन डॉ. मनोज शर्मा कहते हैं कि गर्मियों में उच्च तापमान के दौरान लस्सी एक अच्छा पेय पदार्थ है जो शरीर की गर्मी को कम करता है। इसमें इलेक्ट्रोलाइट्स भरपूर मात्रा में होता है। डिहाइड्रेशन से लडऩे की ताकत मिलती है। एक गिलास लस्सी पीने से हमारे शरीर में लगभग तीस हजार बैक्टेरिया बनते हैं, जो पाचन में मदद करते हैं और हानिकारक वायरस को मारते हैं।