Rajasthan News : दिल्ली, हरियाणा और उत्तर प्रदेश में भी लग रहा राजस्थान की छाण की मिर्ची का ‘तड़का’, हो रही बंपर पैदावार

Rajasthan News : छाण कस्बे की यह मिर्च अपने तीखेपन और लाल सुर्ख रंग के चलते प्रदेश ही नहीं पूरे देश में प्रसिद्ध है। इसके चलते अब इसकी मांग दिल्ली, हरियाणा और उत्तरप्रदेश सहित अन्य प्रदेशों में होने लगी है। यही कारण है कि अब यहां से प्रतिदिन 100 से 150 गाड़ियां दूसरे प्रदेशों में भेजी जा रही है।

यहां होती है पैदावार
छाण कस्बे सहित जैतपुर, बाढ़पुर, बैरणा, गण्डायता, सुखवास, गंगानगर में मिर्च की बंपर पैदावार की जाती है। लेकिन छाण गांव की मिर्च अपनी एक अलग पहचान रखती है। अपने तीखे स्वाद के कारण यह मिर्च लोगों की जुबान पर चढ़ी हुई है। अधिकतर दाल एवं अन्य सब्जियों के तड़का में प्रयोग की जाती है। यही कारण है कि इस मिर्च की मांग अब राजस्थान ही नहीं बल्कि दिल्ली, हरियाणा, उत्तरप्रदेश और मध्यप्रदेश सहित कई अन्य प्रदेशों में होने लगी है।

यहां होती है मिर्च की सप्लाई
छाण कस्बे की मिर्च की सप्लाई राजस्थान के जयपुर, अलवर, अजमेर, ब्यावर, सीकर सहित दिल्ली, हरियाणा, उत्तरप्रदेश, मध्यप्रदेश सहित कई अन्य राज्यों में होती है। वहीं लाल मिर्च को सुखाने के बाद कुछ किसान इसे जयपुर, उदयपुर, कोटा, अजमेर आदि जगह कोल्ड स्टोर में भेजते हैं।