कंटोला आयुर्वेदिक गुणों का खजाना

कंटोला जिसे आम बोलचाल में अमरतीया, कंकेड़ा, मीठा करेला भी कहा जाता है। इसे मेवाड़ की सबसे शुद्ध और गुणकारी सब्जी माना जाता है। जो अभी खेतों की मेड़, जंगलों में लहलहाने लगी है। जो आज के युग में अमरतियां पूर्णं रूप से ऑर्गेनिक होता है। इसका वैज्ञानिक नाम मोमोरडिका डायोइका है। बारिश के मौसम में खेतों की मेड़, अंगोर व गौचर में झाडिय़ों, पेड़ों आदि के सहारे उगी बेलों पर अमरतिया के फल बहुतायत से लगे रहते हैं।

खेतों की मेड़ पर लगती बेल से किसानों को अतिरिक्त आय होती है। खेतों की तारबंदी के सहारे ऊपर बढ़ती है। अमरतिया पौष्टिक व स्वास्थ्यवर्धक सब्जी है। बिना किसी खास लागत के इसकी खेती कर मुनाफा कमाया जा सकता है।
कंटोला के औषधीय गुण
अमरतियां आयुर्वेद का खजाना है। यह पेट सम्बन्धी कई बीमारियों से बचाव, मोटापा कम करने, कैंसर व अल्सर सहित हृदय रोगों से बचाव करता है। विशेषज्ञों के अनुसार इसकी पूरी बेल ही आयुर्वेदिक गुणों से भरपूर होती है। कंकेड़ा एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है। इसमें फ्लेवोनोइड तत्व होता है। यह हृदय रोग, कैंसर और लिवर की समस्याएं रोकता है। साथ ही यह अल्सर, बुखार, मधुमेह नियंत्रण के साथ ही त्वचा संबंधी रोग, मुंहासे की समस्या भी कम करता है। इसके आलावा तेज बुखार आने पर इसकी जड़ के पेस्ट को पूरे शरीर पर लगा सकते हैं। इसके पाउडर को मुहांसों से बचाव के लिए त्वचा पर लगाया जा सकता है। अमरतीयां की सूखी जड़ के पाउडर का उपयोग त्वचा को नरम करने और पसीना कम करने के लिए किया जाता है। इसके भुने बीज का पाउडर बनाकर एक्जिमा पर लगाने से लाभ मिलता है।
अमरतिया के पोषक तत्व
इसमेंं पाए जाने वाले गुण और पोषक तत्व स्वास्थ्य के लिए लाभदायक हैं। प्रति 100 ग्राम अमरतियां में ऊर्जा 288 कैलोरी, खनिज तत्व 1.1 ग्राम, कैल्शियम 50 मिलीग्राम, सोडियम 150 मिलीग्राम, पोटैशियम 830, कार्बोहाइड्रेट 7.7 ग्राम, प्रोटीन 3.1 ग्राम, वसा 3.1 ग्राम, फाइबर 3 ग्राम, आयरन 14 मिलीग्राम, जिंक 134 मिलीग्राम, कुल फैनोलिक कंपाउंड 370 मिलीग्राम, फाइटिक एसिड 280 मिलीग्राम आदि पाए जाते हैं। इनके अलावा कैरोटीन, थियामिन, राइबोफ्लेविन और नियासिन जैसे विटामिन भी पाए जाते है। साथ ही यह लिपिड एवं फास्फोरस से भी भरपूर होता है।
-लक्ष्मीदेवी जोशी