Sprouts Benefits: क्या सच में सेहत के लिए फायदेमंद है अंकुरित अनाज

Sprouts Benefits: अंकुरित अनाज में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट और विटामिन ए, बी, सी व ई भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। एंटी-ऑक्सीडेंट की वजह से रोग-प्रतिरोधक क्षमता बेहतर होती है, वहीं इसमें मौजूद लवण शरीर की दूसरी आवश्यकतों को भी पूरा करते हैं। इसमें फॉस्फोरस, आयरन, कैल्शियम, जिंक और मैग्नीशियम जैसे प्रमुख लवण पाए जाते हैं। आइए जानते हैं अंकुरित अनाज के फायदे:-

– अंकुरित अनाज पाचन तंत्र को मजबूत और सक्रिय रहने में मददगार होता है। इसमें फाइबर की बहुत अधिक मात्रा होती है जो पाचन क्रिया को सही बनाए रखती है।

– अंकुरित अनाज में कई प्रकार के प्रोटीन पाए जाते हैं जिसकी वजह से शरीर को ताकत मिलती है और मांस-पेशियां भी मजबूत बनती हैं।

– अंकुरित अनाज में बहुत कम मात्रा में कैलोरी होती है। ऐसे में जो लोग नहीं चाहते कि उनका वजन बढ़े, वे अंकुरित अनाज को अपनी डाइट का हिस्सा बना सकते हैं।

– अंकुरित अनाज का सलाद ब्लड प्रेशर नियंत्रित करता।