HEALTHY RECIPE : गुड़-सिंघाड़े का हलवा

सर्दी के सीजन में खाने के लिए लजीज व पौष्टिक चीजों की भरमार होती है। ऐसे में कई तरह के हलवे भी बना सकते हैं। इसमें आज की हैल्दी रेसिपी के तहत गुड़ सिंघाड़े का हलवा बना सकते हैं।

सर्दी के मौसम में कुछ मीठा हो जाए... तो आप गुड़-सिंघाड़े का हलवा बना सकते हैं। यह सेहत के लिए बहुत लाभदायक है। इसमें आयरन, विटामिंस पाया जाता है। बच्चों, वृद्ध, महिलाओं सभी के लिए बहुत पौष्टिक है।
सामग्री: एक कटोरी सिंघाड़े का आटा, 200 ग्राम गुड़ (एक कटोरी में घोल लें), एक-दो टी स्पून देसी घी, 20 ग्राम सूखे मेवे और चिरौंजी।

ऐसे बनाएं : कड़ाही में घी डाल कर गर्म कर लें। इसके बाद इसमें सिंघाड़े के आटे को गुलाबी होने तक भूनें। इसके साथ ही थोड़ा गुड़ का घोल डालते हुए मिश्रण को चलाते रहें ताकि इससे गुठली न बने। इस मिश्रण को धीमी आंच में पांच मिनट तक पकाएं। अच्छे से पक जाने के बाद इसमें चिरौंजी और मेवा डालें। अब इसे सर्व करें। इसे नाश्ते व लंच के साथ ले सकते हैं। सर्दियों में इसे खाने से सेहत बनती है और रोग प्रतिरोधक क्षमता भी मजबूत होती है।
नोट : यह रेसिपी हमें नूतन श्रीवास्तव ने भेजी है