HEALTHY RECIPE : आंवला गटागट चूर्ण ऐसे बनाएं, पाचन समस्या दूर भगाएं

सामग्री: 500 ग्राम आंवला, 500 ग्राम गुड़, 2 बड़े चम्मच अमचूर पाउडर, एक छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर, आधी छोटी चम्मच हींग, नींबू का रस, एक-एक चम्म्च चाट मसाला पाउडर, भुना जीरा पाउडर, भुना अजवायन पाउडर, आधा-आधा चम्मच कला नमक व साधारण नमक, एक चम्मच पुदीना पाउडर, आधा कप पिसी शक्कर।
ऐसे बनाएं : आंवला को धो लें। कुकर में एक गिलास पानी डालें। उसमें एक स्टील के बर्तन में आंवला डाल कर चार सीटी आने तक पकने दें। फिर गुठली निकालकर गूदे को ग्राइंड कर लें। इसके बाद एक पैन में आंवला के गूदे और गुड़ को मिला कर पकाएं। इसमें पिसी शक्कर के अलावा मसाले मिला लें। मध्यम आंच पर हलवे जैसा होने तक पकाएं। ठंडा होने पर पिसी हुई शक्कर हाथ में लगाकर इसकी गोलियां बना लें। इसे सुबह, दोपहर और शाम को एक एक गोली नियमित लेने से पाचन अच्छा होता है। पाचन संबंधी समस्याओं में भी आराम मिलता है।
यह रेसिपी हमें नंदिनी माहेश्वरी ने भेजा है।