बच्चों को टिफिन में बना कर दें क्रिस्पी आलू चीला

बच्चों को आलू बहुत पसंद होते हैं और आलू का क्रिस्पी चीला भी उन्हें जरूर पसंद आएगा। टिफिन में क्रिस्पी आलू चीला बच्चों का दिल खुश कर देगा और यकीन मानिए वो घर आकर आपकी तारीफ जरूर करेंगे। आलू चीला बहुत जल्दी बन जाता है और टेस्टी भी लगता है। यहां पढ़ें क्रिस्पी आलू चीला की रेसिपी -

सामग्री -

आलू - 3 आलू मीडियम आकार के ( 250 ग्राम)
हरा धनियां - 2 टेबल स्पून, बरीक कटा हुआ
तेल - 2 टेबल स्पून
नमक - 1/4 छोटी चम्मच
राई - 1/4 छोटी चम्मच
चाट मसाला - आधा छोटी चम्मच

विधि -

आलू को अच्छी तरह से धो कर छीलकर पानी में डालकर रख लीजिए, नानस्टिक पैन गैस पर गरम होने के लिये रख दीजिए। एक आलू उठाइए और कद्दूकस कीजिए, आधा आलू और कद्दूकस कर लीजिए। कद्दूकस किये आलू में आधा नमक और आधा हरा धनिया डालकर मिक्स कर लीजिए।

पैन गरम होने के बाद पैन में १ छोटी चम्मच तेल डालिए, और थोड़ी सी राई डाल दीजिए, अब मसाले मिले आलू को पैन में डालिए, और आध सेमी. मोटाई में ४-५ इंच के व्यास में फैला दीजिए। एक छोटी चम्मच तेल चीले के चारों ओर डालिए और एक छोटी चम्मच तेल चीले के ऊपर डालिए, और चीले को ढककर २-३ मिनिट तक मीडियम आग पर सिकने दीजिए।

चीला नीचे की सतह से हल्का ब्राउन हो गया है, चीले के ऊपरी सतह पर आधा छोटी चम्मच चाट मसाला चारों ओर फैलाते हुए डालिए। चीले को पलट दीजिए, और चीला को दूसरी सहत पर भी हल्का ब्राउन होने तक सेक लीजिए।

आलू का चीला दोंनो ओर सिकने पर प्लेट में निकाल लीजिए, और दूसरा आलू का चीला भी बिलकुल इसी तरह सेक कर तैयार कर लीजिए। आलू के चीले तैयार है, आलू के चीले को टमाटो सास या मीठी चटनी के साथ बच्चों को परोसिये और आप भी खाइए।

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