यह पटेटो रेसिपी आपके बच्चों को आएगी खूब पसंद

बच्चों को आलू बहुत पसंद होते हैं, ऐसे में आप उन्हें आलू से ही बनी कुछ बेहतरीन डिशेज चखा सकती हैं

आलू को सब्जियों का राजा कहा जाता है क्योंकि यह किसी भी दूसरी सब्जी के साथ चल जाता है, लेकिन देखा जाए तो इससे भी आप ऐसे व्यंजन बना सकती हैं, जो बेहद स्वादिष्ट हैं। बच्चों को आलू बहुत पसंद होते हैं, ऐसे में आप उन्हें आलू से ही बनी कुछ बेहतरीन डिशेज चखा सकती हैं। इन्हें बनाने में वक्त भी कम लगता है और बच्चों को यह टिफिन में भी दी जा सकती है। यहां पढ़ें टेस्टी रेसिपी -

बेक्ड पटेटो सलाद

सामग्री -

छोटे आकार के आलू - 8 से 10
रोस्टेड पाइन नट्स - एक बड़ा चम्मच
मक्खन - एक बड़ा चम्मच
नमक-काली मिर्च - स्वादानुसार
गार्लिक पाउडर (ऐच्छिक) - 1/8 छोटा चम्मच

ड्रेसिंग के लिए -

हरा धनिया मोटा कटा हुआ - 1/3 प्याला
हरे प्याज की हरी पत्तियां - 4
हरी मिर्च मध्यम - एक
भुनी मूंगफली - एक छोटा चम्मच
नमक - 1/2 छोटा चम्मच
नींबू का रस - 1/2 छोटा चम्मच
सलाद ऑयल - एक छोटा चम्मच

यूं बनाएं -

आलू को धोकर कांटे से गोद लें। इसमें पिघला मक्खन, नमक, काली मिर्च मिलाकर बेकिंग ट्रे में डालें। इन्हें पहले से गर्म अवन में नरम होने तक 180 डिग्री सेंटीग्रेट पर बेक करें। पांच मिनट पहले निकालकर गार्लिक पाउडर डालकर पुन: अवन में रखें। पांच मिनट बाद निकाल दें। ड्रेसिंग की सारी सामग्री को दरदरा पीस लें। तैयार आलुओं में इस पेस्ट को मिलाएं। पाइन नट्स और कटे प्याज छिडक़ें। सलाद तैयार है।

हैश ब्राउन विद् मेक एन चीज

सामग्री -

मध्यम आकार के आलू - 4 से 5
नमक व काली मिर्च - स्वादानुसार
ऑलिव ऑयल या मक्खन - 2 बड़े चम्मच
कॉर्न फ्लोर - एक छोटा चम्मच
तैयार मेक एन चीज - एक प्याला
कद्दूकस मोजरेला चीज - 4 बड़े चम्मच

यूं बनाएं -

आलू को छीलकर मोटा कद्दूकस कर लें। इसे छलनी में रखकर अच्छी तरह धो लें, ताकि अतिरिक्त स्टार्च निकल जाए। इसे किचन नेपकीन पर रखकर सूखा कर लें। अब नमक, काली मिर्च व कॉर्न फ्लोर डालकर कांटे से मिलाएं। थोड़ा पिघला मक्खन या ऑलिव ऑयल डालें। इस तैयार मिश्रण को कप केक मोल्ड में डालकर 25 मिनट 180 डिग्री सेंटीग्रेट पर बेक करें। अब इनमें मेक एन चीज भरकर ऊपर से कद्दूकस मोजरेला बुरक दें। दोबारा अवन में रखकर चीज पिघलने व हल्का भूरा होने तक बेक करें।

अगर आप भी खाना बनाने के शौकीन हैं और कुछ ऐसी डिशेज बनाते हैं जिन पर आपको हर बार तारीफें मिलती हैं तो अब हम आपको अपनी इस कला के प्रदर्शन के लिए प्लैटफॉर्म देने जा रहे हैं। आप अपनी खास रेसिपीज पत्रिका डॉट कॉम के साथ शेयर कर सकते हैं। कंमेंट बॉक्स में अपनी रेसिपी हमें लिख भेजें। आप अपनी रेसिपी का वीडियो भी हमारे साथ शेयर कर सकते हैं। चुनिंदा रेसिपीज को पत्रिका डॉट कॉम पर फीचर भी किया जाएगा। तो देर किस बात की, लिख भेजिए हमें अपनी स्पेशल रेसिपी।