Fasting Recipes: सावन सोमवार व्रत में जरूर खाएं ये 3 चीजें, नहीं फील होगी कमजोरी

-सावन माह में श्रद्धाभाव के साथ फिटनेस का भी रख रहे ध्यान-उपवास में सिर्फ साबूदाना और आलू मिक्स खिचड़ी नहीं, ये डिश भी देंगी खास स्वाद

इंदौर। सावन का महीना शुरू हो गया है। इस माह में लोग भगवान शिव की पूजा करने के साथ ही व्रत भी रखते हैं। कोई केवल सोमवार का व्रत रखता है और कोई पूरा सावन व्रत रखते हैं। ऐसे में व्रत के दौरान खाने के लिए अलग-अलग डिश की तलाश रहती हैं, क्योंकि हर दिन साबूदाना और आलू खाना आपकी सेहत बिगाड़ सकता है। इसके साथ ही इसके रोजाना सेवन से आपका वजन भी तेजी से बढ़ता है। ऐसे में हम आपको कुछ ऐसी रेसिपी बता रहे है, जो आपकी फिटनेस भी बनाएं रखेगी और व्रत के दौरान आपको हेल्दी भी रखेगी।

पुदीना शरबत

व्रत में दिनभर तरोताजा रहने के लिए आप पुदीना शरबत भी लें सकते है। यह आपके शरीर में ठंडक पहुंचाने के साथ ही वजन को भी कंट्रोल करता है। इसे बनाने के लिए पुदीना की पत्तियों में चीनी, काला नमक, भुना जीरा पाउडर, काली मिर्च और नीबू का रस डालकर बारिक पीस लें। आधा ग्लास पानी और आधा ग्लास शरबत मिलाकर इसे पी सकते हैं। इससे शहर में पानी की कमी भी दूर होती है।

साबूदाना-आलू कटलेट

व्रत में साबूदाने की खिचड़ी खाना जिसे कम पसंद हो, वे साबूदाना-आलू कटलेट ट्राई कर सकते हैं। यह चटपटा नाश्ता आपका टेस्ट बदल देगा। इसे बनाने के लिए उबले आलू, उबले कच्चे केले, पीसे साबूदाने, काली मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, काला नमक, पुदीना पाउडर और हरा धनिया मिलाकर कटलेट बना लें। अब हर कटलेट को तेल में सुनहरा होने तक तलें। फिर इल्हें हरी चटनी के साथ सर्व करें।

मोरधन फिरनी

मोरधन साबूदाने की तरह भारी नहीं रहता है। व्रत में इसे खाने से वजन भी नहीं बढ़ता है और स्वास्थ्य के लिए भी यह अच्छा होता है। इसे बनाने के लिए बादाम और पिस्ता को गलाकर उसके छिलके उतार लें। मोरधन को भी 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। इसके बाद इसे दरदरा पीस लें। अब एक पैन में दूध को उबालें और उसमें पीसा हुआ मोरधन डाल दें। मोरधन पकने और दूध गाढ़ा होने तक इसे पकाए। फिर चीनी, इलायची पाउडर और केसर डालकर पांच मिनट तक पकाए। ठंडा होने के बाद इसे सर्व कर करें।

एक्सपर्ट कमेंट- आस्था महाजन, फूड ब्लॉगर

आम दिनों में खाने के लिए बाजार में हजारों सामग्री मौजूद है तो व्रत के दौरान भी हम नई-नई चीजें बना सकते है। आमतौर पर लोग अब साबूदानें की खिचड़ी खाना कम पसंद करते है। खासतौर पर जब लगातार व्रत हो तो इसे इग्नोर ही किया जाता है। ऐसे में हम कुछ नई और हेल्दी रेसिपी ट्राई कर सकते हैं।